項目一 督導的使命——創(chuàng)造積極的工作氛圍
任務(wù)一 督導的角色認知
任務(wù)二 督導的素質(zhì)和技能
任務(wù)三 督導的管理職能
任務(wù)四 督導的職責

項目二 領(lǐng)導——團隊動力的發(fā)電機
任務(wù)一 認識領(lǐng)導
任務(wù)二 領(lǐng)導風格
任務(wù)三 領(lǐng)導方式和領(lǐng)導者影響力
任務(wù)四 領(lǐng)導藝術(shù)

項目三計劃——提高督導效率的良方
任務(wù)一 認識計劃
任務(wù)二 計劃的類型
任務(wù)三 計劃的制訂和實施

項目四 決策——督導工作的核心職責
任務(wù)一 認識決策
任務(wù)二 決策過程
任務(wù)三 決策的特征和類型
任務(wù)四 制定決策

項目五 溝通——督導績效成敗的關(guān)鍵
任務(wù)一 認識溝通
任務(wù)二 溝通過程
任務(wù)三 溝通技巧

項目六 激勵——點燃員工激情的法寶
任務(wù)一 認識激勵
任務(wù)二 激勵理論
任務(wù)三 激勵理論的應用

項目七 團隊建設(shè)——構(gòu)建飯店發(fā)展的基石
任務(wù)一 認識團隊
任務(wù)二 團隊的形成與發(fā)展
任務(wù)三 團隊建設(shè)
任務(wù)四 團隊精神

項目八 督導方法——飯店管理的有效工具
任務(wù)一 現(xiàn)場督導
任務(wù)二 現(xiàn)場會議
任務(wù)三 時間管理

項目九 服務(wù)質(zhì)量——飯店發(fā)展的生命線
任務(wù)一 服務(wù)質(zhì)量概述
任務(wù)二 客人對服務(wù)質(zhì)量的評價
任務(wù)三 服務(wù)質(zhì)量管理
任務(wù)四 飯店服務(wù)質(zhì)量管理的方法

項目十 教練和輔導——領(lǐng)導員工的第一要務(wù)
任務(wù)一 企業(yè)教練
任務(wù)二 教練式管理
任務(wù)三 績效輔導
參考文獻