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微藻生物技術(shù)在食品、保健品和高價值產(chǎn)品中的應用 《微藻生物技術(shù)在食品、保健品和高價值產(chǎn)品中的應用》介紹了微藻生產(chǎn)領域的前沿技術(shù)創(chuàng)新,藻類生物質(zhì)產(chǎn)品的市場現(xiàn)狀,以及微藻的應用前景,從不同角度對微藻食品、保健品和高價值產(chǎn)品的迅速發(fā)展進行了概述,并且提出了該領域所面對的一系列問題和挑戰(zhàn),重點講述了相關(guān)人員在微藻生產(chǎn)領域已經(jīng)取得的研究進展,為剛接觸該領域的讀者提供了全面概述,以了解作為特色產(chǎn)品和商業(yè)化產(chǎn)品可持續(xù)來源的微藻的發(fā)展前景。本書為商業(yè)微藻產(chǎn)品生產(chǎn)者,以及致力于研究微藻生物技術(shù)在健康、飲食、營養(yǎng)、化妝品、生物材料等領域的應用的科研人員和學生提供了參考。
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