本書共分為六個章節(jié)，包括：質(zhì)量和食品安全體系審核概述、良好審核實踐流程、加工企業(yè)案例分享、供應鏈其它環(huán)節(jié)分享、審核能力建設(shè)與提升、食品管理體系審核的國際趨勢與未來發(fā)展等。