氣質(zhì)的修煉并非一蹴而就，需要時(shí)間的沉淀，需要內(nèi)心的自我審視。需要放慢生活的腳步靜靜思考。而陪著你完成這種思考的雅伴，除了茶，世間還有什么更適合呢？惜眉編著的《氣質(zhì)美人來泡茶(怡情茶生活)》是一本針對(duì)現(xiàn)代人的茶知識(shí)百科，全書用言簡意賅的語言以及豐富的圖片給讀者展示了一個(gè)更加直觀易懂的茶文化世界，它不僅是許多愛茶人的入

本書為"當(dāng)代云南社會(huì)科學(xué)百人百部很好學(xué)術(shù)著作叢書"之一種。書中把具有象征怠義的飲食文化稱為"飲食象征文化"，從人類學(xué)、民族學(xué)的視角，把跨學(xué)科的理論方法引人中國飲食文化研究領(lǐng)域。全書分為"上篇：飲食象征文化的理論框架"、"中篇：中國飲食象征文化的價(jià)值取向"、"下篇：中國飲食象征文化的社會(huì)功能"、"結(jié)語：中國飲食象征文化的

阿子曾經(jīng)說，我是第一個(gè)沒交往多久就憑直覺堅(jiān)信她會(huì)做飯的人。她念小學(xué)的時(shí)候就已成長為給父母和兄長做飯的幼齒廚子，但在跟我成家以前，她在帝都一直都非常低調(diào)，混跡在一大票只會(huì)做西紅柿炒雞蛋的迷糊女青年當(dāng)中，和光同塵、韜鍋養(yǎng)晦。我是以一個(gè)吃貨對(duì)另一個(gè)吃貨的超強(qiáng)感應(yīng)能力，感應(yīng)到她潛藏在文藝皮囊下的庖廚氣場的：在最初的幾次聊天中我

邵宛澍編著的《下廚記(Ⅱ)》不是一本菜譜，除了原料，做法等技術(shù)性的內(nèi)容外，更多的是和做菜、吃菜有關(guān)的趣聞軼事，心情文字�！断聫N記(Ⅱ)》寫的是一些家�！靶〔恕�，卻融入了作者家傳廚藝的精髓。讀者諸君可以閱讀，可以神往，更可以下廚一試身手，在平常的日子里品嘗不一樣的滋味。

壽司源自于至少兩千年前東南亞的湄公河一帶，透過腌制技術(shù)保存和食用漁獲。之后壽司即傳人中國，再進(jìn)入日本，并于17世紀(jì)成為日本普遍的食物。材料看似簡單的壽司，卻有著極為復(fù)雜和細(xì)致的制作程序，從魚種的選擇、保存的時(shí)間、腌制的程序、下刀的方向、米粒的烹調(diào)，到握捏壽司的力道和在手掌上停留的時(shí)間，處處蘊(yùn)涵著看不見的深?yuàn)W學(xué)問和技術(shù)。

從茶藝與茶文化的關(guān)系著手，通過認(rèn)識(shí)茶葉、茶具、茶水的沖泡、茶葉的選購與貯存、飲茶與品茶、中外茶文化比較、茶與養(yǎng)生、茶藝館的經(jīng)營與管理等方面內(nèi)容，全面系統(tǒng)地介紹了茶藝知識(shí)，是一本理論性、實(shí)用性和操作性較強(qiáng)的茶藝指導(dǎo)教材�！肚迦A版·高等院校旅游與飯店管理專業(yè)規(guī)劃教材：茶藝指導(dǎo)教程》體例新穎，理論與實(shí)踐結(jié)合，在每章進(jìn)行理論闡

從茶藝與茶文化的關(guān)系著手，通過認(rèn)識(shí)茶葉、茶具、茶水的沖泡、茶葉的選購與貯存、飲茶與品茶、中外茶文化比較、茶與養(yǎng)生、茶藝館的經(jīng)營與管理等方面內(nèi)容，全面系統(tǒng)地介紹了茶藝知識(shí)，是一本理論性、實(shí)用性和操作性較強(qiáng)的茶藝指導(dǎo)教材。《清華版·高等院校旅游與飯店管理專業(yè)規(guī)劃教材：茶藝指導(dǎo)教程》體例新穎，理論與實(shí)踐結(jié)合，在每章進(jìn)行理論闡

茶內(nèi)所含的有益于人體的成分很多，其中包括礦物質(zhì)元素、糖類、蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、類脂類、茶多酚、生物堿等，這些都是人體必需的。其中最值一提的是茶多酚。茶多酚可降血糖、降血脂、防衰老、抗氧化，還可抗輻射、抗癌和殺滅細(xì)菌。茶葉中綠茶類所含的茶多酚較高。另外，茶葉中含有的生物堿可刺激大腦皮層，使人興奮、消除睡意，同時(shí)還有

嘯天編著的《品茶言商(怡情茶生活)》是一本針對(duì)現(xiàn)代人的茶知識(shí)百科，全書用言簡意賅的語言以及豐富的圖片給讀者展示了一個(gè)更加直觀易懂的茶文化世界，講述茶桌上得商務(wù)禮儀，它不僅是許多愛茶人的入門手冊(cè)，更是許多專業(yè)人士的茶知識(shí)寶典。

《中國飲食文化史》從中國烹飪歷史發(fā)展、中國歷史傳承風(fēng)味、中國古代烹飪文獻(xiàn)、中國烹飪飲食思想、中國烹飪飲食器具、中國飲食風(fēng)俗六個(gè)方面對(duì)我國烹飪文化的發(fā)展進(jìn)行了詳細(xì)的梳理�！吨袊�飲食文化史》強(qiáng)調(diào)思想性、客觀性、準(zhǔn)確性、系統(tǒng)性、創(chuàng)新性和實(shí)用性。在編寫過程中，作者馬健鷹就中國烹飪學(xué)各學(xué)科的內(nèi)容與特點(diǎn)進(jìn)行理論闡述，力求全方位把握