一場由來自中國、美國、英國不同學術機構的科學家聯(lián)手展開的膳食健康大調(diào)查！ 30多年前，營養(yǎng)學家柯林·坎貝爾教授帶領康奈爾大學的團隊，與來自中國和英國的團隊傾力合作，開始了一項針對飲食和患病風險之間關系的研究。此次調(diào)查涉及中國65個縣，調(diào)查結果契合了坎貝爾實驗室的研究結果，令他們看到了高動物蛋白飲食的危險性

本書在介紹果品分類、果品的營養(yǎng)與健康特點以及果品營養(yǎng)功能在促進人類健康和果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎上，介紹了不同果樹產(chǎn)品的營養(yǎng)物質(zhì)、主要生物活性物質(zhì)、功能性產(chǎn)品開發(fā)、臨床報道與食療等內(nèi)容。

本書為通過飲食調(diào)整增強人體再生力的科普書籍。本書強調(diào)人體具有神奇的再生能力,人體自身的修復機制勝過一切藥物。在介紹了飲食與基因、細胞、免疫系統(tǒng)、大腦、血管、腸道菌群關系的基礎上,本書全面介紹了如何通過飲食和生活方式的調(diào)整以及營養(yǎng)物質(zhì)的補充提高人體神奇的再生力,對抗人體機能的衰退,具體表現(xiàn)為容貌的衰老以及各種慢性疾病和不

“挑食”寶典

母親的責任是給嬰幼兒提供良好的營養(yǎng)并為他們創(chuàng)造健康快樂成長的環(huán)境。但在實際生活中，許多兒童獲得健康體魄和享受快樂生活的權利卻被無謂地犧牲了，原因僅僅是母親忽視了營養(yǎng)保健。嬰幼兒的健康對人一生都有深遠的影響，而孕婦的營養(yǎng)與健康又是決定嬰幼兒健康的關鍵因素。在書中，作者指導孕婦了解人體所需的基本營養(yǎng)——如熱量、脂肪、碳水化

營養(yǎng)小標簽健康大學問

全民質(zhì)量教育圖解版科普書系：小標簽 大健康

本教材結合了中等職業(yè)技術學校幼兒保育專業(yè)的教學要求，介紹了0-6歲兒童的生長發(fā)育特點與照護知識，力求讓學生了解0-6歲兒童在各階段的生長特點、掌握兒童的日常生活照護等技能，培養(yǎng)學生熱愛嬰幼兒的專業(yè)思想，鍛煉學生照護嬰幼兒的實踐技能，為其成為一名專業(yè)的保教人員打下堅實基礎。書中加入了大量保育工作相關的經(jīng)典圖片資料，增強了

本書每天一個關于營養(yǎng)科普的小提示，告訴大家我們熟悉的食物的營養(yǎng)價值，對我們平時所吃的食物能有一個準確清晰的認識。本書編寫了十二大類的食物：谷類；蔬菜；水果；豆類及其制品；乳、蛋類；魚蝦蟹貝；畜禽肉；菌藻類；食藥同源物質(zhì)；堅果、油；調(diào)味品。每個大類里面又分為很多小類，并配有精美的繪圖，圖文并茂，讓大家得到知識，知道每種食

本書以圖文并茂的形式介紹了蔬菜、水果、主食、肉類、調(diào)味料、菌菇類、水產(chǎn)類等常用食材的挑選方法、儲存方法和注意事項，指導讀者正確認識健康食材，糾正日常生活中的認知誤區(qū)，提高分辨食材優(yōu)劣的能力。