《大白菜栽培技術(shù)問答》作者在自己研究成果的基礎(chǔ)上，吸收了當(dāng)前國內(nèi)外最新研究成果和栽培技術(shù)，以一問一答的形式比較全面系統(tǒng)地介紹了大白菜的起源、分類、優(yōu)良品種、植株的形態(tài)特征、生長發(fā)育周期、對環(huán)境條件的要求、秋季高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)安全栽培技術(shù)、春夏反季節(jié)豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)、病蟲害防治及貯藏加工等。該書具有科學(xué)性、先進(jìn)性、實(shí)用性等特點(diǎn)，

《板栗栽培技術(shù)問答》由北京農(nóng)學(xué)院馮永慶、秦嶺教授及北京懷柔板栗站李鳳利站長編著。內(nèi)容包括板栗概論，板栗的品種資源及良種選育，板栗的生物學(xué)特性，板栗繁殖與建園，板栗的土肥水管理，板栗的整形修剪，板栗低產(chǎn)樹的改造，板栗密植豐產(chǎn)技術(shù)，板栗病蟲害防治，板栗的采收與加工，板栗無公害栽培生產(chǎn)等方面的疑問及解答。全書內(nèi)容豐富，語言通

本書由我國著名食用菌專家丁湖廣高級農(nóng)藝師和“白靈菇之鄉(xiāng)”的吉陽食（廣水）有限公司董事長丁榮輝編著。內(nèi)容包括：白靈菇生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化，白靈菇菌種標(biāo)準(zhǔn)化，白靈菇栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，白靈菇特殊栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，病蟲害防治技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以及產(chǎn)品保鮮加工分級等操作規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)容新穎，、技術(shù)規(guī)范，針對性與可操作性強(qiáng)，適于農(nóng)村廣大菇農(nóng)及菇業(yè)技

本書內(nèi)容包括：總論、瓜類蔬菜、茄果類蔬菜、豆類蔬菜、白菜和甘藍(lán)類蔬菜、綠葉菜類蔬菜、芽苗菜類蔬菜等。

本書由四川省農(nóng)科院微生物研究開發(fā)中心王波研究員及甘炳成副研究員主編。內(nèi)容包括：雙孢蘑菇的生物學(xué)特性，培養(yǎng)料配制與堆制發(fā)酵，二次發(fā)酵栽培方法，草簾覆蓋栽培方法，塑料薄膜中棚栽培方法，塑料薄膜小拱棚栽培方法，熟料制袋栽培方法，產(chǎn)品貯運(yùn)與加工，主要病蟲害防治。全書除內(nèi)容豐富、通俗易懂外，還將關(guān)鍵技術(shù)用圖片展示，力求達(dá)到看圖學(xué)

本書的另一組成部分是酒莊葡萄酒釀造技術(shù)。這主要是面向產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的，面向農(nóng)業(yè)觀光、鄉(xiāng)村旅游業(yè)的，面向村鎮(zhèn)利用本地優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行小型深加工產(chǎn)業(yè)的。農(nóng)民酒莊葡萄要以“精美”的葡萄酒自釀自飲、就地消費(fèi)為主，滾動擴(kuò)大市場空間；以鄉(xiāng)村美景、鄉(xiāng)土美食和特色美酒相映成輝，推動農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)互動和增加農(nóng)民收入。鑒于上述兩個(gè)目的，本書力

本書以一問一答的形式，簡潔的語言，全面介紹了山藥、馬鈴薯生產(chǎn)中的各類問題，包括生產(chǎn)的概況、類型與品種、主栽品種的識別與使用、各種栽培技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、貯藏與加工技術(shù)等。本書的編寫原則以實(shí)用為主，圖片豐富，分類問答，針對性強(qiáng)，可供廣大菜農(nóng)查疑解惑，也可為城鎮(zhèn)家庭園藝愛好者種植山藥、馬鈴薯提供操作指導(dǎo)。

這是一本由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系馬文副教授等編著的介紹蔬菜貯存與保鮮的實(shí)用技術(shù)書。內(nèi)容包括：蔬菜貯藏的一般原理、采前采后因素對蔬菜貯藏的影響、蔬菜采后容易發(fā)生的病害、蔬菜貯存的一般方法和我國南方、北方生產(chǎn)的33種常用蔬菜的保鮮技術(shù)，以及蔬菜保鮮技術(shù)*信息和蔬菜保鮮必備儀器、測定方法、常用藥物等，既有蔬菜保鮮現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)

“新農(nóng)村建設(shè)實(shí)用技術(shù)叢書”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批專家、科技骨干和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)。本書為叢書中“農(nóng)產(chǎn)品加工系列”中的一本，主要內(nèi)容包括概述、我國葡萄產(chǎn)區(qū)及市場、葡萄采后生理、影響葡萄貯

丹心終不改，白發(fā)為誰生。科技工作者歷來具有憂國憂民的情愫。黨的十六屆五中全會提出建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重大歷史任務(wù)，廣大科技工作者更加感到前程似錦、責(zé)任重大，紛紛以實(shí)際行動擔(dān)當(dāng)起這項(xiàng)使命。中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心和中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社經(jīng)過努力，在很短的時(shí)間里就籌劃編撰了《新農(nóng)村建設(shè)系列科技叢書》，這是落實(shí)*總書記提出的“尊