學(xué)生飲用奶計(jì)劃是我國(guó)為改善中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)狀況，以利青少年健康成長(zhǎng)，提高他們的身體素質(zhì)并培養(yǎng)他們合理的膳食習(xí)慣的國(guó)家營(yíng)養(yǎng)干預(yù)計(jì)劃。由原國(guó)家農(nóng)業(yè)部、教育部等七部委局于2000年聯(lián)合發(fā)文正式開始實(shí)施，在課間向在校中小學(xué)生提供一份優(yōu)質(zhì)牛奶。為更好推廣學(xué)生飲用奶計(jì)劃，特編寫了此科普讀物，從而指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲奶，為改善中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水

本書含有基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)三大部分，內(nèi)容涉及營(yíng)養(yǎng)素的基本概念、營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食物營(yíng)養(yǎng)成分與保健功效的檢測(cè)、平衡膳食合理營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)，不同生理狀況人群的營(yíng)養(yǎng)、特殊人群的營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)不良與營(yíng)養(yǎng)支持、試驗(yàn)膳食與治療膳食、內(nèi)科疾病的營(yíng)養(yǎng)治療、外科疾病的營(yíng)養(yǎng)治療、兒科疾病的營(yíng)養(yǎng)治療、中醫(yī)食

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)社區(qū)營(yíng)養(yǎng)與健康管理分會(huì)組織編寫，擬運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、健康管理等領(lǐng)域的科學(xué)知識(shí)、技術(shù)及措施，研究和解決社區(qū)人群營(yíng)養(yǎng)及健康管理問題，包括社區(qū)營(yíng)養(yǎng)與健康管理的程序與方法、方案的制定、組織與實(shí)施、評(píng)估、以及不同疾病、不同人群營(yíng)養(yǎng)與健康的社區(qū)管理，營(yíng)養(yǎng)及健康管理政策以及相關(guān)案例等，主要內(nèi)容有社區(qū)營(yíng)養(yǎng)與健康管理工作的程序

化學(xué)性食物中毒是食源性疾病的重要關(guān)注內(nèi)容。預(yù)防和控制化學(xué)性食物中毒是我國(guó)面臨的重要公共衛(wèi)生問題。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心根據(jù)我國(guó)化學(xué)性食物中毒致病因子檢測(cè)的需要，組織長(zhǎng)期從事食物中毒檢測(cè)的技術(shù)人員編寫了本書。本書介紹了化學(xué)性食物中毒樣品的前處理方法、檢測(cè)技術(shù)進(jìn)展及殺鼠劑、農(nóng)藥、鎮(zhèn)靜藥物、植物性毒素、海洋生物毒素、重金屬

工作壓力大、飲食不規(guī)律、熬夜、飲酒已經(jīng)成為當(dāng)下都市年輕職場(chǎng)女性的日常，這樣的生活方式讓失眠、便秘、胃痛等成為伴隨她們的難言之隱，同樣瘦身、美白、抗氧化等也是年輕女生關(guān)注的熱點(diǎn)話題，能否通過生活習(xí)慣和飲食來解決這些問題呢？本書通過照片、手繪的方式，讓女性在趣味中認(rèn)識(shí)自己的身體，提倡女性順應(yīng)人體生物規(guī)律去安排生活和作息，并

本教材是中德合作雙元制老年護(hù)理專業(yè)人才培養(yǎng)精品教材。 本書共分為十個(gè)項(xiàng)目，包括老年?duì)I養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)概覽、老年人與其他人群營(yíng)養(yǎng)飲食比較、老年人營(yíng)養(yǎng)膳食模式、老年人飲食與健康的關(guān)系、社區(qū)老年人營(yíng)養(yǎng)調(diào)查和評(píng)價(jià)、老年人營(yíng)養(yǎng)飲食加工安全、患病老年人的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)老年人的飲食護(hù)理、中國(guó)老年人的營(yíng)養(yǎng)護(hù)理、家庭老年人飲食護(hù)理。

本書按照幼兒保育類專業(yè)課程的內(nèi)容、學(xué)時(shí)、理實(shí)比例要求編寫，力圖使學(xué)習(xí)者在了解基本營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的基礎(chǔ)上，了解嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要，根據(jù)其需要對(duì)不同月齡的嬰幼兒給予適合的食物并進(jìn)行科學(xué)、合理喂養(yǎng)，預(yù)防嬰幼兒常見喂養(yǎng)問題和不良飲食行為習(xí)慣的發(fā)生，預(yù)防食物安全問題對(duì)嬰幼兒健康的危害。本書主要內(nèi)容包括嬰幼兒的營(yíng)養(yǎng)需要、嬰幼兒的消化系統(tǒng)及

本書是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心針對(duì)公眾關(guān)注的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和營(yíng)養(yǎng)健康編纂的科普小短文合集，主要講述了與水果、蔬菜、糧食、油料、茶葉、食用菌、畜產(chǎn)品、禽蛋產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、水產(chǎn)品的安全和健康話題，以及主要農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，另外，還有產(chǎn)地環(huán)境與投入品對(duì)食品質(zhì)量安全及營(yíng)養(yǎng)健康的影響。內(nèi)容豐富全面，對(duì)指導(dǎo)大眾的日常飲食營(yíng)養(yǎng)、飲

本書分為兩部分，第一部分是講“食品安全”，系統(tǒng)介紹了與我們中小學(xué)生息息相關(guān)的食品安全知識(shí)，如什么是食品安全，什么是食品污染，每日飲食中的安全隱患，還有大家都很關(guān)心的添加劑問題等，希望幫助大家學(xué)會(huì)辨識(shí)安全的食品，遠(yuǎn)離食品安全風(fēng)險(xiǎn)等。第二部分是講“食品營(yíng)養(yǎng)”，如中國(guó)人的“膳食寶塔”是怎樣的，我們需要從食物中獲取哪些營(yíng)養(yǎng)成分

本書還重點(diǎn)講解了蛋白質(zhì)、油脂、五谷雜糧、水果和蔬菜等食物對(duì)孩子健康的重要作用及正確的食用方法,進(jìn)一步講解了腸道生態(tài)菌群與孩子健康的關(guān)系。全書旨在為家長(zhǎng)提供孩子健康飲食的全新理念和方法,提供家庭必備的孩子膳食營(yíng)養(yǎng)健康指南。