本教材是山東省職業(yè)教育規(guī)劃教材之一，全書設有緒論、營養(yǎng)素與熱能、各類食物的營養(yǎng)價值、合理營養(yǎng)與平衡膳食、社區(qū)營養(yǎng)、醫(yī)院膳食、疾病的營養(yǎng)治療與膳食七大部分知識內容，以及食譜編制、膳食調查、營養(yǎng)教育、糖尿病患者食譜編制四個實訓指導項目。各章以引言開篇，以增加崗位工作的真實感，使學習內容更加貼近生活與工作。在一般闡述與介紹之

1本教材為“全國高職高專食品類、保健品開發(fā)與管理專業(yè)‘十三五’規(guī)劃教材”之一，是根據全套教材編寫的指導思想和要求以及《食品營養(yǎng)與健康》教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成。內容涵蓋食品營養(yǎng)與健康的基本概念及營養(yǎng)學的發(fā)展史，主要包括食物的消化與吸收、能量、宏量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素、各類食物的營養(yǎng)價值、合理營養(yǎng)、特殊生理人群

本書系統(tǒng)闡釋了《餐飲服務食品安全操作規(guī)范（修訂版）》具體條款及相關目錄，以法規(guī)解讀、釋義詳解、典型問題解讀等形式詳細介紹了建筑場所與布局、設施設備、原料管理、加工制作、供餐、用餐與配送、檢驗檢測、清洗消毒、廢棄物管理、食品安全管理、人員要求、文件和記錄等

本書的編寫內容體現(xiàn)了以“就業(yè)為導向、能力為本位、營養(yǎng)配餐實物操作為核心、項目課程為主體”，整個內容分為五個模塊，分別是合理烹調與平衡膳食、食譜編制理論和方法、健康個體和群體的食譜編制、營養(yǎng)失衡和相關代謝疾病人群的膳食管理、疾病人群膳食制備和營養(yǎng)調理。各模塊既有獨立性，又有關聯(lián)性，獨立性是指各模塊設計案例、組織教學、突出

本書是房地產、建設工程管理專業(yè)教材，主要內容包括房地產開發(fā)經營與管理概述、房地產經營環(huán)境與市場、房地產市場定位與可行性研究、房地產投資風險與融資管理、房地產開發(fā)的前期管理、房地產項目管理、房地產市場營銷、房地產物業(yè)管理。本書可作為普通高等院校建筑專業(yè)的教材，也可供相關專業(yè)人員培訓使用或自學參考。

本書主要通過對旅游烹飪營養(yǎng)與食品安全相關知識進行介紹，為旅游管理及實踐提供可靠的理論依據。本書主要分為兩大部分：第一部分主要是對旅游烹飪營養(yǎng)方面的相關知識進行系統(tǒng)全面的介紹，此部分主要內容有旅游烹飪相關知識、旅游烹飪職業(yè)道德以及旅游烹飪營養(yǎng)；第二部分主要是對食品安全方面知識進行詳細的闡述，主要內容有食品安全、旅游食品安

本書共分九章，內容包括：每個孩子都能好好吃飯；每個階段的孩子究竟怎么吃；避開常識誤區(qū)，幸福的基本是科學喂養(yǎng)；充滿幸福感的餐桌氛圍；愛孩子，就尊重孩子的“食物自主權”等。

1本教材為全國高職高專食品類、保健品開發(fā)與管理專業(yè)十三五規(guī)劃教材之一，是根據全套教材編寫的指導思想和要求以及《營養(yǎng)配餐設計與實踐》教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成。本課程內容設計與營養(yǎng)師職業(yè)資格能力要求與規(guī)格結合，主要包括營養(yǎng)配餐設計、營養(yǎng)食譜編制、特殊人群營養(yǎng)配餐與設計、常見慢性病人群營養(yǎng)配餐與設計、養(yǎng)生食補膳食

這本富有洞察力、發(fā)人深省和引人入勝的著作，探究了我們如何吃喝和為什么吃喝背后的真相，以及我們可以做些什么。這本書從一個更加實用的角度來處理充滿爭議的飲食問題，而不是對減肥或消除挑食行為給出簡單的答案。它可以讓廣大的讀者獲得關于這些主題的廣泛而科學的理解�！堕僮犹鸩惶�，只有腦知道》這本書探究了諸如饑餓和口味這樣的基本飲食

國內外專門針對出院后早產兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)的指南、規(guī)范或相關書籍均較少。美國俄勒岡州兒科營養(yǎng)實踐組編寫的《社區(qū)早產兒營養(yǎng)保健實踐指南》（NutritionPracticeCareGuidelinesforPretermInfantsintheCommunity）（以下簡稱《指南》）的主要內容涉及早產兒出院后可能面臨的各種營養(yǎng)