乳清蛋白質(zhì)具有營養(yǎng)豐富、功能特性優(yōu)良的特征，乳清蛋白質(zhì)產(chǎn)品是乳品工業(yè)最重要的原料之一，并廣泛用于制藥、消費品、生物材料、環(huán)保制品等領域。本書主要內(nèi)容包括乳清蛋白質(zhì)生產(chǎn)及其發(fā)展、生產(chǎn)工藝技術(shù)、化學特性、結(jié)構(gòu)和變性、與其他食品組分的相互作用、營養(yǎng)特性、改性、應用及展望等。本書為我國乳清的綜合開發(fā)和高附加值利用提供了理論和技

葉頂間隙泄漏渦空化是在推進泵內(nèi)部流場中的一種常見空化形式，它不僅會導致推進泵水力性能的下降，還會顯著增強推進泵的振動、噪聲和空蝕，嚴重威脅推進泵及系統(tǒng)的安全，是工程實踐中迫切需要得到解決的問題。為此，本書以推進泵葉頂間隙空化為研究對象，較為全面地介紹推進泵葉頂間隙空化的試驗測量技術(shù)、數(shù)值模擬方法、葉頂間隙泄漏渦識別技術(shù)

本書是以“絲綢之路學”命名的國內(nèi)第一本絲綢之路研究的專門著作，書中就絲綢之路學的定義、研究對象與研究方法等進行全面闡述�？勺鳛楦叩仍盒Ｏ嚓P(guān)專業(yè)的教學用書和歷史、考古、文化遺產(chǎn)及絲綢之路等研究者的研究參考書

本書為北朝（含十六國與南朝）歷史研究論文集，共收錄17篇文章。分別從不同視角對該時期的政治、經(jīng)濟、軍事、文化等進行了新的探索，在一定程度上代表了近幾年該領域的研究成果和學術(shù)水平。

本書以民航飛機為主要對象，依據(jù)我國民航相關(guān)規(guī)章，結(jié)合飛機設計、發(fā)動機設計、航空公司運營管理和環(huán)境條件，系統(tǒng)地介紹了空氣動力學原理和飛機的主要性能�！禕R》全書共13章，內(nèi)容涵蓋空氣動力學、飛行力學和飛機性能分析的理論基礎、方法和應用。第1章介紹飛機的分類和主要組成；第2章介紹國際標準大氣的概念；第3章介紹空氣動力學的基

本書是《生物信息學》（科學出版社出版，陳銘主編）的配套實驗教程，由淺入深，全面地介紹了生物信息學涉及的實驗方法。全書共12個章節(jié)，涵蓋了生物信息學需要掌握的基礎計算機技術(shù)，如Linux系統(tǒng)、R語言的基本操作命令；以及數(shù)據(jù)庫使用、序列比對、進化分析、基因預測、轉(zhuǎn)錄組分析、轉(zhuǎn)錄調(diào)控分析、單細胞轉(zhuǎn)錄組分析、蛋白質(zhì)分析以及系統(tǒng)

本書以病例為基礎，介紹了表達CD30的淋巴組織腫瘤和淋巴組織增生性疾病。書中包含五大類31種腫瘤，共62個病例，病例資料完整，圖片精美、豐富；同時收集、整理了參編作者單位常用的CD30抗體及平臺信息等，可供從事淋巴造血組織疾病診斷和治療的臨床醫(yī)生和病理醫(yī)生參考。

本書引入面向新型人工智能應用的人機協(xié)同概念，系統(tǒng)介紹人機協(xié)同理念與機制，并通過智慧餐廳與服務機器人、交互式圖像分割等場景應用及發(fā)展人機協(xié)同技術(shù)。在前沿技術(shù)方面，深入介紹互補人機協(xié)同、混合人機協(xié)同、多人多機協(xié)同、人機協(xié)同中的倫理與安全等人機協(xié)同的核心內(nèi)容。在應用實踐方面，本書結(jié)合營銷智能國家新一代人工智能開放創(chuàng)新平臺建設

慣性導航系統(tǒng)動基座條件下的初始對準通常采用傳遞對準的方式進行，傳遞對準能夠充分利用基座上主慣導的信息，快速高效地完成子慣導的初始對準任務。本書圍繞快速傳遞對準技術(shù)，首先簡單介紹了傳遞對準濾波算法，經(jīng)典傳遞對準的誤差模型、匹配方法、誤差分析等；其次介紹了線性快速傳遞對準的誤差模型、匹配方法、可觀測性分析、影響因素分析等；

本書以講解基礎知識為主，既系統(tǒng)規(guī)范，又簡明扼要，用現(xiàn)代通俗易懂的語言詮釋六十四卦，并探討了易學、《周易》與中醫(yī)學的關(guān)系及與中醫(yī)相關(guān)的易學基礎知識等。學習本書旨在讓讀者了解《周易》中到底講述了什么，其與“中醫(yī)學”有著什么樣的關(guān)系。本書的編寫力求執(zhí)簡馭繁，盡量少引述各家注述，以免造成歧義，反不利于初學者的啟蒙。