《餐飲精益管理與過程控制——新模式促進餐飲轉型升級》一書，從餐飲智慧化管理、圖解酒店之精益管理、圖解酒店之過程控制三個部分進行了詳細的描述和講解。餐飲智慧化管理部分包括：新零售賦能新餐飲、建立餐飲管理系統(tǒng)、餐飲智能點餐、餐飲智能營銷、餐飲智能結算。圖解餐飲企業(yè)之精益管理部分包括：餐飲企業(yè)的精益管理、圖解精益管理之信息系

本教材是基于工作過程系統(tǒng)化的理念，按項目導向、任務驅動的原則編寫。全書分上、下兩冊，共設置了八個學習情境，每個學習情境均以來自企業(yè)的真實工程任務為載體，重點介紹化工常用單元操作過程或反應過程的工作原理、設備結構及相關的操作與維護技術。本教材以二維碼形式插入豐富的動畫及視頻資源，有助于讀者進一步學習和理解。上冊內(nèi)容包括：

本書根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“蔬菜綠色高質高效創(chuàng)建縣”項目的前沿技術及標準化生產(chǎn)模式，本著科學性、實用性、先進性原則，總結經(jīng)過推廣應用的優(yōu)良品種、新技術、新設備及多個綠色高質高效標準化生產(chǎn)技術模式，經(jīng)廣泛征求專家與生產(chǎn)一線技術人員意見和建議后編著而成，既有一定的理論水平，更有很大的應用價值，是蔬菜產(chǎn)業(yè)未來一段時間具推廣應用價值的

本書內(nèi)容共分十章：第1章介紹特斯拉電動汽車品牌與車型；第2章講解維護保養(yǎng)的流程、注意事項和高壓安全作業(yè)規(guī)范；第3章介紹高壓電池系統(tǒng)，包括電池、充電與配電系統(tǒng)的構造原理、拆裝及電路；第4章介紹電力驅動系統(tǒng)，包括電機、變速器、高壓冷卻系統(tǒng)構造原理與電路、總成拆裝；第5章講解底盤懸架、轉向與制動系統(tǒng)的構造原理、電路及拆換步驟

《有機化學》獲中國石油和化學工業(yè)優(yōu)秀出版物獎·教材獎。第二版按照有機化學的體系和規(guī)律，以官能團為主線講授有機化合物的結構、性質和用途，強化有機化合物結構與性質的關系。本書分為理論和實訓兩部分。理論部分包括烷烴、單烯烴、炔烴和二烯烴、旋光異構、脂環(huán)烴、芳香烴、鹵代烴、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及其衍生物、含氮和磷有機化合物、雜

本書將現(xiàn)代儀器科學、物理學、化學與玻璃科學相結合,重點介紹了現(xiàn)代測試技術在玻璃測試中的應用及其原理和數(shù)據(jù)分析方法,在保留部分重點玻璃物化性能常規(guī)檢測分析的基礎上,主要介紹了玻璃結構、性能、組成相關的現(xiàn)代分析測試技術。具體內(nèi)容包括熱分析、紅外光譜分析、拉曼光譜分析、核磁共振譜、高能射線衍射分析、電子顯微鏡分析、光學光譜分

本書根據(jù)作者幾十年從事有機化學和精細化學品合成的豐富積累編著而成，介紹了近500種精細化學品的基本信息和合成方法。其中涉及的藥物有抗生素、抗病毒、抗精神病等藥物及其中間體；農(nóng)藥有除草劑、殺蟲劑、植物生長調節(jié)劑等及其中間體；還有各種功能化合物，如高能材料及炸藥、催化劑等；選擇的合成方法有化學合成、催化反應、電化學方法等。

本書分為戰(zhàn)略篇、實操篇、法律及風控篇三部分，介紹了以投資為主導的投建營模式這一新概念。投建營一體化是以項目全生命周期管理為核心，在做好有效風險管控的同時為業(yè)主提供高質量服務，做到利益最大化。本書詳細闡述了前期策劃、投資決策、項目融資、設計建設、運營管理、滾動開發(fā)及項目退出等具體操作中的實施要點與風險管控體系，打通了從投

《機械工程測試技術基礎》注重工程實際應用，用系統(tǒng)的觀點引導教育學生，突出測試基本概念和測試傳感器原理、測試方法和系統(tǒng)組成。全書共11章。一部分為測試技術的理論基礎，分6章，主要包括測試與測量、信號理論和測試信號的分析與處理、測試系統(tǒng)的特性描述、信號的傳感、調理與輸出、傳感器、新型傳感器。第二部分為典型測試技術的應用，分

本書首先講述了常用低壓電器和電氣控制電路基本知識，然后以S7-200SMARTPLC為例，通過實例介紹了S7-200SMARTPLC的硬件組成、指令系統(tǒng)和編程軟件的使用方法、通信與網(wǎng)絡、控制系統(tǒng)的設計等內(nèi)容。本書可作為高等院校電氣類及相關專業(yè)的教材，也可作為電工及電氣技術人員培訓及自學用書。