德國聯(lián)邦食品、農業(yè)及消費者保護部（BMELV）下屬的德國可再生能源處（FNR）發(fā)布的《沼氣指南》是沼氣領域的一本關鍵著作。這一領域的著名專家總結了德國在農業(yè)沼氣方面的經(jīng)驗，從基礎生物學、大規(guī)模沼氣工程技術、運行經(jīng)驗到沼氣處理及利用所有環(huán)節(jié)進行考慮，再加上法律框架條件、經(jīng)濟核算、沼渣沼液的利用以及項目執(zhí)行管理等方面的經(jīng)驗，共同促成了德國沼氣行業(yè)成功發(fā)展的案例。
《沼氣工程與技術（第4卷）·沼氣指南：從生產到使用》為中國沼氣領域的相關人員提供了一個極具價值的工具。不論是學生還是決策者，金融機構還是設計者，政策制定者還是運行人員，甚至能源和肥料用戶，都能從本書中獲得相關指導。
圖片目錄
表格目錄
作者名錄
1 前言
1.1 目的
1.2 方法
1.3 內容
1.4 目標群體
1.5 范圍定義
1.5.1 技術
1.5.2 底物
1.5.3 數(shù)據(jù)有效性
1.5.4 數(shù)據(jù)范圍
2 厭氧發(fā)酵原理
2.1 沼氣的產生
2.2 反應器的環(huán)境條件
2.2.1 氧氣
2.2.2 溫度
2.2.3 pH
2.2.4 營養(yǎng)物供給
2.2.5 抑制物
2.3 運行參數(shù)
2.3.1 發(fā)酵罐的有機負荷和停留時間
2.3.2 容積產氣率、單位產氣率和降解率
2.3.3 混合
2.3.4 產沼潛力和產甲烷反應
2.4 參考文獻
3 沼氣生產技術
3.1 不同流程的特征與區(qū)別
3.1.1 發(fā)酵底物中的干物質含量
3.1.2 進料類型
3.1.3 發(fā)酵相數(shù)和級數(shù)
3.2 工藝設計
3.2.1 底物管理
3.2.2 沼氣生產
3.2.3 沼肥的儲存
3.2.4 儲存沼氣
3.3 相關工程準則
3.4 參考文獻
4 常見底物描述
4.1 農業(yè)底物
4.1.1 糞便
4.1.2 能源作物
4.2 來自農產品加工行業(yè)的底物
4.2.1 啤酒生產
4.2.2 酒精生產
4.2.3 生物柴油生產
4.2.4 土豆加工（淀粉生產）
4.2.5 制糖
4.2.6 水果加工
4.3 規(guī)定的純植物副產品
4.4 純植物副產品的數(shù)據(jù)資料和產氣量
4.5 枝條和雜草修剪
4.6 景觀管理
4.7 參考文獻
4.8 附錄
5 沼氣工程運行
5.1 生物反應的監(jiān)測參數(shù)
5.1.1 沼氣產率
5.1.2 沼氣成分
5.1.3 溫度
5.1.4 進料量和進料位
5.1.5 底物特性
5.1.6 有機酸含量的確定
5.1.7 pH
5.1.8 微量元素的含量
5.1.9 氮、銨、氨
5.1.10 浮渣層
5.1.11 泡沫
5.1.12 工藝評估
……
6 沼氣處理和利用
7 法律和行政框架
8 經(jīng)濟效益
9 農場經(jīng)濟規(guī)劃
10 沼肥的質量和利用
11 項目實施
12 沼氣作為可再生能源在德國的重要地位
術語表
縮寫語列表
研究所地址
4.1.2.4谷物
谷物特別適合作為沼氣工程現(xiàn)存底物的補充物料。由于谷物沼氣產量高和降解速率快，因而對沼氣生產的微調特別有用，而谷物種類并不重要。為確�？焖侔l(fā)酵，需要在進料到反應器之前對谷物進行粉碎（如研磨或壓碎）。
4.1.2.5甜菜
甜菜（飼甜菜和糖甜菜）生長速度快，很適合作為能源作物來種植。特別是在有些地區(qū)，糖甜菜是重要的傳統(tǒng)作物。不斷推出的規(guī)范市場的措施，使得用于制糖的甜菜變得越來越少。糖甜菜種植是以眾所周知的生產技術為基礎，有著有利的農業(yè)優(yōu)勢，對其的關注也越來越多地轉移到沼氣生產的運用上。
甜菜對土壤和氣候有特殊的要求。為了達到較高產量，需要溫和的氣候以及富含腐殖質的深層土。對輕質土壤的農田灌溉能幫助維持作物產量。產量根據(jù)地區(qū)因素和環(huán)境條件不同而有所變化。糖甜菜的平均產量在每公頃50～60t鮮重。飼用甜菜受到更多不同因素的影響，如低干物質的飼用甜菜，產量大約為每公頃90t鮮重，而高干物質的飼用甜菜產量在每公頃60～70t鮮重。葉片產量（地上部分）也由于種類的不同而不同。糖甜菜的根部產量和葉片產量的比例為1：0.8，而這個比例在飼用甜菜中是1：0.5。由于其質量增加速率快，低干物質的飼用甜菜的這種根、葉比例只有1：（0.3～0.4）。糖甜菜的資料數(shù)據(jù)和沼氣產量列于表4.3與表4.4。
糖甜菜用于沼氣生產會出現(xiàn)兩個重大問題。首先，必須去掉甜菜上帶的泥土，因為甜菜在裝進發(fā)酵罐后泥土會在底部堆積而減少了發(fā)酵罐的容積。用于去泥的濕式清理技術目前還在研發(fā)中。第二，由于甜菜的干物質含量低，儲存變得比較困難。在實際生產中，甜菜與玉米一起青貯用于沼氣生產，或者單獨把甜菜青貯于塑料管或塘里。甜菜的越冬儲存技術還在試驗中。
……
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