項(xiàng)目一 農(nóng)作物與農(nóng)作物生產(chǎn)001
學(xué)前導(dǎo)讀 001
任務(wù)一 農(nóng)作物識(shí)別與分類 001
任務(wù)目標(biāo) 001
基礎(chǔ)知識(shí) 002
一、農(nóng)作物的概念 002
二、農(nóng)作物生產(chǎn)的特點(diǎn)與重要性 002
三、從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需具備的職業(yè)素養(yǎng) 003
任務(wù)實(shí)施 農(nóng)作物分類 004
技能訓(xùn)練 常見農(nóng)作物識(shí)別與分類 005
任務(wù)二 農(nóng)作物種植制度 007
任務(wù)目標(biāo) 007
基礎(chǔ)知識(shí) 007
一、農(nóng)作物布局 007
二、復(fù)種 008
三、單作、間作、混作與套作 008
四、輪作與連作 009
任務(wù)實(shí)施 間、混、套作合理配置 011
技能訓(xùn)練 種植制度調(diào)查 012
任務(wù)三 農(nóng)作物生產(chǎn) 013
任務(wù)目標(biāo) 013
基礎(chǔ)知識(shí) 013
一、作物產(chǎn)量及形成 013
二、肥料與農(nóng)藥種類 015
任務(wù)實(shí)施 農(nóng)作物生產(chǎn)準(zhǔn)備 016
技能訓(xùn)練 農(nóng)作物生產(chǎn)資料準(zhǔn)備 019
知識(shí)拓展 從刀耕火種到現(xiàn)代科技農(nóng)業(yè) 020
項(xiàng)目測試 021
項(xiàng)目評(píng)價(jià) 022

項(xiàng)目二 主要農(nóng)作物播種及育苗024
學(xué)前導(dǎo)讀 024
任務(wù)一 小麥播種 024
任務(wù)目標(biāo) 024
基礎(chǔ)知識(shí) 025
一、小麥種子構(gòu)造 025
二、小麥種子發(fā)芽與出苗的條件 025
任務(wù)實(shí)施 播前準(zhǔn)備及播種技術(shù) 026
技能訓(xùn)練 小麥種子發(fā)芽率測定 029
任務(wù)二 水稻育秧與移栽 030
任務(wù)目標(biāo) 030
基礎(chǔ)知識(shí) 031
一、水稻種子結(jié)構(gòu) 031
二、稻種萌發(fā)和出苗的條件 031
任務(wù)實(shí)施 播前準(zhǔn)備、育秧及秧苗移栽 032
技能訓(xùn)練 水稻拋栽秧育秧 037
任務(wù)三 玉米播種 038
任務(wù)目標(biāo) 038
基礎(chǔ)知識(shí) 038
一、玉米種子構(gòu)造 038
二、玉米種子發(fā)芽與出苗的條件 038
任務(wù)實(shí)施 播前準(zhǔn)備及播種技術(shù) 039
技能訓(xùn)練 玉米播種技術(shù) 042
任務(wù)四 花生播種 043
任務(wù)目標(biāo) 043
基礎(chǔ)知識(shí) 043
一、花生種子結(jié)構(gòu) 043
二、花生種子發(fā)芽與出苗的條件 044
任務(wù)實(shí)施 播前準(zhǔn)備及播種技術(shù) 044
技能訓(xùn)練 花生種子精選與晾曬 047
任務(wù)五 大豆播種 048
任務(wù)目標(biāo) 048
基礎(chǔ)知識(shí) 048
一、大豆種子形態(tài)與構(gòu)造 048
二、大豆種子萌發(fā)與出苗條件 049
任務(wù)實(shí)施 播前準(zhǔn)備及播種技術(shù) 049
技能訓(xùn)練 大豆播種技術(shù) 052
任務(wù)六 馬鈴薯播種 053
任務(wù)目標(biāo) 053
基礎(chǔ)知識(shí) 053
一、馬鈴薯種薯 053
二、種薯的萌發(fā)出苗 054
任務(wù)實(shí)施 播前準(zhǔn)備及播種技術(shù) 054
技能訓(xùn)練 馬鈴薯種薯切塊 057
知識(shí)拓展 科技引領(lǐng),鹽堿地變成新糧倉 058
項(xiàng)目測試 059
項(xiàng)目評(píng)價(jià) 059

項(xiàng)目三 小麥田間管理061
學(xué)前導(dǎo)讀 061
任務(wù)一 小麥前期田間管理 061
任務(wù)目標(biāo) 061
基礎(chǔ)知識(shí) 061
一、小麥的生育期與階段發(fā)育 061
二、小麥的器官建成 063
三、小麥前期生育特點(diǎn) 064
四、小麥前期管理目標(biāo) 064
任務(wù)實(shí)施 小麥前期管理措施 064
技能訓(xùn)練 小麥越冬期看苗診斷 066
任務(wù)二 小麥中期田間管理 067
任務(wù)目標(biāo) 067
基礎(chǔ)知識(shí) 067
一、小麥中期生育特點(diǎn) 067
二、小麥中期管理目標(biāo) 068
任務(wù)實(shí)施 小麥中期管理措施 068
技能訓(xùn)練 小麥中期看苗診斷 069
任務(wù)三 小麥后期田間管理 070
任務(wù)目標(biāo) 070
基礎(chǔ)知識(shí) 071
一、小麥后期生育特點(diǎn) 071
二、小麥后期管理目標(biāo) 071
任務(wù)實(shí)施 小麥后期管理措施 071
技能訓(xùn)練 小麥后期看苗診斷 073
知識(shí)拓展 春小麥高產(chǎn)生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn) 074
項(xiàng)目測試 074
項(xiàng)目評(píng)價(jià) 075

項(xiàng)目四 水稻田間管理076
學(xué)前導(dǎo)讀 076
任務(wù)一 水稻前期田間管理 076
任務(wù)目標(biāo) 076
基礎(chǔ)知識(shí) 076
一、水稻的生育期與階段發(fā)育 076
二、水稻的器官建成 077
三、水稻返青分蘗期生育特點(diǎn) 079
四、水稻返青分蘗期管理目標(biāo) 079
任務(wù)實(shí)施 水稻返青分蘗期管理措施 079
技能訓(xùn)練 水稻形態(tài)特征及類型識(shí)別 080
任務(wù)二 水稻中期田間管理 081
任務(wù)目標(biāo) 081
基礎(chǔ)知識(shí) 082
一、水稻拔節(jié)孕穗期生育特點(diǎn) 082
二、水稻拔節(jié)孕穗期管理目標(biāo) 082
任務(wù)實(shí)施 水稻拔節(jié)孕穗期管理措施 082
技能訓(xùn)練 水稻高產(chǎn)栽培看苗診斷 083
任務(wù)三 水稻后期田間管理 084
任務(wù)目標(biāo) 084
基礎(chǔ)知識(shí) 085
一、水稻抽穗結(jié)實(shí)期生育特點(diǎn) 085
二、水稻抽穗結(jié)實(shí)期管理目標(biāo) 085
任務(wù)實(shí)施 水稻抽穗結(jié)實(shí)期管理措施 085
技能訓(xùn)練 水稻產(chǎn)量測定 087
知識(shí)拓展 有機(jī)稻 088
項(xiàng)目測試 089
項(xiàng)目評(píng)價(jià) 090

項(xiàng)目五 玉米田間管理091
學(xué)前導(dǎo)讀 091
任務(wù)一 玉米前期田間管理 091
任務(wù)目標(biāo) 091
基礎(chǔ)知識(shí) 091
一、玉米的生育期與階段發(fā)育 091
二、玉米的器官建成 092
三、玉米前期生育特點(diǎn) 093
四、玉米前期管理目標(biāo) 093
任務(wù)實(shí)施 玉米前期管理措施 094
技能訓(xùn)練 玉米苗期苗情診斷 096
任務(wù)二 玉米中期田間管理 096
任務(wù)目標(biāo) 096
基礎(chǔ)知識(shí) 097
一、玉米中期生育特點(diǎn) 097
二、玉米中期管理目標(biāo) 097
任務(wù)實(shí)施 玉米中期管理措施 097
技能訓(xùn)練 玉米拔節(jié)孕穗期苗情診斷 099
任務(wù)三 玉米后期田間管理 100
任務(wù)目標(biāo) 100
基礎(chǔ)知識(shí) 100
一、玉米后期生育特點(diǎn) 100
二、玉米后期管理目標(biāo) 101
任務(wù)實(shí)施 玉米后期管理措施 101
技能訓(xùn)練 玉米人工授粉 102
知識(shí)拓展 玉米抗低溫保苗技術(shù) 103
項(xiàng)目測試 103
項(xiàng)目評(píng)價(jià) 104

項(xiàng)目六 花生田間管理105
學(xué)前導(dǎo)讀 105
任務(wù)一 花生前期田間管理 105
任務(wù)目標(biāo) 105
基礎(chǔ)知識(shí) 105
一、花生的生育期與階段發(fā)育 105
二、花生的器官建成 106
三、花生前期生育特點(diǎn) 108
四、花生前期管理目標(biāo) 109
任務(wù)實(shí)施 花生前期管理措施 109
技能訓(xùn)練 花生形態(tài)觀察與類型識(shí)別 111
任務(wù)二 花生中期田間管理 112
任務(wù)目標(biāo) 112
基礎(chǔ)知識(shí) 112
一、花生開花下針期生育特點(diǎn) 112
二、花生開花下針期管理目標(biāo) 112
任務(wù)實(shí)施 花生開花下針期管理措施 113
技能訓(xùn)練 花生清棵技術(shù) 115
任務(wù)三 花生后期田間管理 115
任務(wù)目標(biāo) 115
基礎(chǔ)知識(shí) 116
一、花生結(jié)莢成熟期生育特點(diǎn) 116
二、花生結(jié)莢成熟期管理目標(biāo) 116
任務(wù)實(shí)施 花生結(jié)莢成熟期管理措施 116
技能訓(xùn)練 花生經(jīng)濟(jì)性狀考察 117
知識(shí)拓展 花生地膜栽培 118
項(xiàng)目測試 119
項(xiàng)目評(píng)價(jià) 120

項(xiàng)目七 大豆田間管理121
學(xué)前導(dǎo)讀 121
任務(wù)一 大豆前期田間管理 121
任務(wù)目標(biāo) 121
基礎(chǔ)知識(shí) 122
一、大豆的生育期與階段發(fā)育 122
二、大豆的器官建成 123
三、大豆幼苗分枝期生育特點(diǎn) 125
四、大豆幼苗分枝期管理目標(biāo) 126
任務(wù)實(shí)施 大豆幼苗分枝期管理措施 126
技能訓(xùn)練 大豆看苗診斷技術(shù) 127
任務(wù)二 大豆中期田間管理 128
任務(wù)目標(biāo) 128
基礎(chǔ)知識(shí) 129
一、大豆開花結(jié)莢期生育特點(diǎn) 129
二、大豆開花結(jié)莢期管理目標(biāo) 129
任務(wù)實(shí)施 大豆開花結(jié)莢期管理措施 129
技能訓(xùn)練 大豆開花順序和結(jié)莢習(xí)性的觀察 131
任務(wù)三 大豆后期田間管理 132
任務(wù)目標(biāo) 132
基礎(chǔ)知識(shí) 132
一、大豆鼓粒成熟期生育特點(diǎn) 132
二、大豆鼓粒成熟期管理目標(biāo) 132
任務(wù)實(shí)施 大豆鼓粒成熟期管理措施 133
技能訓(xùn)練 大豆考種 135
知識(shí)拓展 大豆纖維和聚酯纖維的區(qū)別 136
項(xiàng)目測試 136
項(xiàng)目評(píng)價(jià) 137

項(xiàng)目八 馬鈴薯田間管理138
學(xué)前導(dǎo)讀 138
任務(wù)一 馬鈴薯發(fā)芽出苗期田間管理 138
任務(wù)目標(biāo) 138
基礎(chǔ)知識(shí) 138
一、馬鈴薯的生育階段 138
二、馬鈴薯生產(chǎn)與環(huán)境條件的密切關(guān)系 139
三、馬鈴薯發(fā)芽出苗期生育特點(diǎn) 140
四、馬鈴薯發(fā)芽出苗期管理目標(biāo) 140
任務(wù)實(shí)施 馬鈴薯發(fā)芽出苗期管理措施 141
技能訓(xùn)練 馬鈴薯發(fā)芽出苗期查苗、間苗和定苗技術(shù) 141
任務(wù)二 馬鈴薯幼苗期田間管理 142
任務(wù)目標(biāo) 142
基礎(chǔ)知識(shí) 142
一、馬鈴薯幼苗期生育特點(diǎn) 142
二、馬鈴薯幼苗期管理目標(biāo) 143
任務(wù)實(shí)施 馬鈴薯幼苗期管理措施 143
技能訓(xùn)練 馬鈴薯塊莖和植株形態(tài)觀察 145
任務(wù)三 馬鈴薯塊莖形成期田間管理 146
任務(wù)目標(biāo) 146
基礎(chǔ)知識(shí) 146
一、馬鈴薯塊莖形成期生育特點(diǎn) 146
二、馬鈴薯塊莖形成期管理目標(biāo) 146
任務(wù)實(shí)施 馬鈴薯塊莖形成期管理措施 146
技能訓(xùn)練 馬鈴薯前期中耕培土 147
任務(wù)四 馬鈴薯塊莖增長期田間管理 148
任務(wù)目標(biāo) 148
基礎(chǔ)知識(shí) 148
一、馬鈴薯塊莖增長期生育特點(diǎn) 148
二、馬鈴薯塊莖增長期管理目標(biāo) 148
任務(wù)實(shí)施 馬鈴薯塊莖增長期管理措施 149
技能訓(xùn)練 馬鈴薯打頂摘蕾 149
任務(wù)五 馬鈴薯塊莖成熟期田間管理 150
任務(wù)目標(biāo) 150
基礎(chǔ)知識(shí) 150
一、馬鈴薯塊莖成熟期生育特點(diǎn) 150
二、馬鈴薯塊莖成熟期管理目標(biāo) 150
任務(wù)實(shí)施 馬鈴薯塊莖成熟期管理措施 151
技能訓(xùn)練 馬鈴薯后期蚜蟲防治 152
知識(shí)拓展 馬鈴薯的類型 152
項(xiàng)目測試 153
項(xiàng)目評(píng)價(jià) 154

項(xiàng)目九 主要農(nóng)作物產(chǎn)品收獲及處理155
學(xué)前導(dǎo)讀 155
任務(wù)一 小麥?zhǔn)斋@及處理 155
任務(wù)目標(biāo) 155
基礎(chǔ)知識(shí) 155
一、小麥成熟的判定 155
二、適時(shí)收獲的好處 156
三、小麥的貯藏特性 156
任務(wù)實(shí)施 收獲技術(shù)與貯藏技術(shù) 157
技能訓(xùn)練 小麥成熟度鑒定 157
任務(wù)二 水稻收獲及處理 158
任務(wù)目標(biāo) 158
基礎(chǔ)知識(shí) 158
一、水稻成熟的判定 158
二、適時(shí)收獲的好處 158
三、水稻的貯藏特性 159
任務(wù)實(shí)施 收獲技術(shù)及貯藏技術(shù) 159
技能訓(xùn)練 水稻貯藏前倉庫準(zhǔn)備 160
任務(wù)三 玉米收獲及處理 160
任務(wù)目標(biāo) 160
基礎(chǔ)知識(shí) 161
一、玉米成熟的判定 161
二、適時(shí)收獲的好處 161
三、玉米的貯藏 161
任務(wù)實(shí)施 收獲技術(shù)及貯藏技術(shù) 162
技能訓(xùn)練 玉米成熟期的鑒定 163
任務(wù)四 花生收獲及處理 164
任務(wù)目標(biāo) 164
基礎(chǔ)知識(shí) 164
一、花生成熟的判定 164
二、適時(shí)收獲的好處 164
三、花生的貯藏特性 164
任務(wù)實(shí)施 收獲技術(shù)及貯藏技術(shù) 165
技能訓(xùn)練 花生人工采收 165
任務(wù)五 大豆收獲及處理 166
任務(wù)目標(biāo) 166
基礎(chǔ)知識(shí) 166
一、大豆成熟的判定 166
二、適時(shí)收獲的好處 166
三、大豆的貯藏特性 167
任務(wù)實(shí)施 收獲技術(shù)及貯藏技術(shù) 167
技能訓(xùn)練 大豆人工收獲技術(shù) 168
任務(wù)六 馬鈴薯收獲及處理 169
任務(wù)目標(biāo) 169
基礎(chǔ)知識(shí) 169
一、馬鈴薯成熟的判定 169
二、馬鈴薯的貯藏特性 169
任務(wù)實(shí)施 收獲技術(shù)及貯藏技術(shù) 169
技能訓(xùn)練 馬鈴薯貯藏前薯塊處理 170
知識(shí)拓展 農(nóng)業(yè)機(jī)械化為糧食增產(chǎn)保駕護(hù)航 171
項(xiàng)目測試 172
項(xiàng)目評(píng)價(jià) 172

項(xiàng)目十 其他作物生產(chǎn)技術(shù)174
學(xué)前導(dǎo)讀 174
任務(wù)一 棉花生產(chǎn)技術(shù) 175
任務(wù)目標(biāo) 175
基礎(chǔ)知識(shí) 175
一、棉花的生育期與階段發(fā)育 175
二、棉花的器官建成 177
三、棉花繁殖育苗 179
四、棉花生育特點(diǎn) 179
任務(wù)實(shí)施 棉花繁殖育苗技術(shù)、田間管理技術(shù)及收獲 182
技能訓(xùn)練1 棉花葉枝、果枝的識(shí)別 186
技能訓(xùn)練2 棉花營養(yǎng)缽育苗技術(shù) 187
技能訓(xùn)練3 棉花整枝修剪技術(shù) 188
技能訓(xùn)練4 棉花測產(chǎn) 188
任務(wù)二 甘薯生產(chǎn)技術(shù) 189
任務(wù)目標(biāo) 189
基礎(chǔ)知識(shí) 190
一、甘薯的生育期與階段發(fā)育 190
二、甘薯的器官建成 190
三、甘薯育苗 191
四、甘薯生育特點(diǎn) 191
任務(wù)實(shí)施 甘薯育苗栽培技術(shù)、田間管理及收獲貯藏 192
技能訓(xùn)練1 甘薯栽插方式 195
技能訓(xùn)練2 甘薯田間調(diào)查與室內(nèi)考種 196
技能訓(xùn)練3 甘薯冷害、凍害的辨別 196
任務(wù)三 煙草生產(chǎn)技術(shù) 197
任務(wù)目標(biāo) 197
基礎(chǔ)知識(shí) 198
一、煙草苗床階段生育時(shí)期 198
二、大田煙草生長 199
三、大田煙株干物質(zhì)積累規(guī)律 199
任務(wù)實(shí)施 煙草育苗技術(shù)、田間管理及采收 200
技能訓(xùn)練1 煙苗移栽技術(shù) 202
技能訓(xùn)練2 煙草田間管理 203
技能訓(xùn)練3 參觀煙草烤房結(jié)構(gòu)與煙葉烘烤操作過程 204
知識(shí)拓展 煙草的歷史 205
項(xiàng)目測試 205
項(xiàng)目評(píng)價(jià) 207

參考文獻(xiàn)209