本書第一章簡要回顧了福建地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)形成的背景及原因；第二章以福建茶葉繁榮為抓手，分析剩余產(chǎn)品出口論和商業(yè)革命；第三章研究貨幣供應(yīng)與區(qū)域財政政策對福建茶產(chǎn)業(yè)的正面及負面影響；第四章主要分析中國及其競爭對手為占領(lǐng)19世紀后期世界茶葉貿(mào)易市場而展開的國際競爭；第五章從國家和地方兩方面探討推動中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素；第六章重點分析茶產(chǎn)業(yè)對福建經(jīng)濟的影響。