本書首先介紹了中華飲食文化的起源和發(fā)展，以及其對中國歷史、文化、社會生活的影響，闡述了中華飲食文化的核心觀念，接著詳細(xì)分析了中華飲食文化中的食材種類、烹飪技巧、飲食習(xí)慣等對健康的影響，然后討論了營養(yǎng)學(xué)與中華飲食文化的結(jié)合，以及在具體實踐中如何實現(xiàn)科學(xué)飲食，最后立足于日常生活，展示了中華飲食文化與健康之間的內(nèi)在聯(lián)系，以及在日常生活中如何應(yīng)用這種聯(lián)系來促進(jìn)健康。