李士豪、屈若搴所著的《中國(guó)漁業(yè)史》是一部描述中國(guó)漁業(yè)發(fā)展歷史的書(shū)籍。該書(shū)總結(jié)了清代以前中國(guó)漁業(yè)各方面的內(nèi)容，為后來(lái)的研究者提供了豐富的漁業(yè)資料。書(shū)中詳細(xì)闡述了漁政設(shè)施、漁業(yè)行政機(jī)構(gòu)的沿革，以及漁業(yè)防護(hù)、稅捐、建設(shè)費(fèi)等相關(guān)問(wèn)題。同時(shí)，還介紹了漁業(yè)試驗(yàn)與調(diào)查、水產(chǎn)教育的發(fā)展歷程，探討了漁業(yè)技術(shù)的進(jìn)步和新式漁業(yè)的沿革。此外，該書(shū)還涉及水產(chǎn)貿(mào)易、國(guó)際漁業(yè)交涉、漁鹽等重要議題，全面展示了中國(guó)漁業(yè)在歷史上的演變和發(fā)展。該著作對(duì)于研究中國(guó)漁業(yè)史、了解漁業(yè)發(fā)展的歷史背景具有重要意義。