本書先分析水產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)與數(shù)量安全，涵蓋市場供應(yīng)概況、養(yǎng)殖捕撈供應(yīng)、生產(chǎn)要素投入及漁業(yè)災(zāi)害威脅等方面。接著從生產(chǎn)、加工、流通消費、進出口貿(mào)易等環(huán)節(jié)探討質(zhì)量安全狀況，剖析各環(huán)節(jié)存在的問題、風(fēng)險及監(jiān)管進展。如生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)等問題，加工環(huán)節(jié)需加強企業(yè)安全主體責(zé)任落實等。還對水產(chǎn)品質(zhì)量安全輿情事件進行分析，對比水產(chǎn)品與食品安全事件。最后從大食物觀視角提出發(fā)展建議，包括發(fā)展?jié)O業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力、推進“藍(lán)色糧倉”建設(shè)、加強海洋環(huán)境治理、推進漁業(yè)品牌建設(shè)等，旨在保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全，推動漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。