本書內(nèi)容：第一章菊芋的起源與國內(nèi)外發(fā)展概況；第二章菊芋特征特性及生長環(huán)境條件；第三章菊芋品種；第四章菊芋農(nóng)機與農(nóng)藝配套栽培技術(shù)；第五章菊芋莖葉、塊莖、花的營養(yǎng)價值；第六章菊芋產(chǎn)品與應用；第七章菊芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景等。