本書(shū)從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)概述出發(fā)，詳細(xì)闡述內(nèi)涵、外延、時(shí)代特征與重要性，深度剖析產(chǎn)地環(huán)境、投入品、生產(chǎn)技術(shù)管理、流通銷(xiāo)售等多方面影響因素；接著對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)、加工、貯藏、流通、消費(fèi)全過(guò)程的質(zhì)量控制要點(diǎn)逐一講解，結(jié)合先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與管理方法，以及應(yīng)急處置機(jī)制，構(gòu)建全方位質(zhì)量安全保障體系；同時(shí)，聚焦農(nóng)產(chǎn)品品種培優(yōu)、品質(zhì)提升策略，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入內(nèi)核動(dòng)力；最后落腳于農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，從定位規(guī)劃、塑造推廣到維護(hù)提升，展現(xiàn)品牌打造全流程，探尋質(zhì)量安全與品牌塑造的融合共生之道。