書中的每個(gè)食譜都是結(jié)合中國(guó)人的體質(zhì)特點(diǎn)、飲食習(xí)慣及營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)專門定制的，每道菜的熱量都經(jīng)過了周密的計(jì)算。由于每個(gè)人的體質(zhì)和健康狀況不同，我結(jié)合自身體驗(yàn)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，將輕斷食劃分成幾個(gè)階段：準(zhǔn)備期，將每餐食物分量逐漸減少，盡量吃低油脂、高蛋白質(zhì)、多纖維的食物；嘗試期和鞏固期，在保證身體基本營(yíng)養(yǎng)需求的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格限制熱量攝入，將其控制在500-600千卡；維持期，如果你感覺還不錯(cuò)，可以1星期選擇1天輕斷食，或在日常飲食中繼續(xù)遵循健康飲食的原則，養(yǎng)成規(guī)律的有節(jié)制的生活方式。