本書是全國(guó)高等醫(yī)藥院校藥學(xué)類專業(yè)第六輪規(guī)劃教材之一，內(nèi)容包括總論和各論兩大部分，共16章，總論部分系統(tǒng)介紹了中藥炮制學(xué)的基礎(chǔ)理論，其中包括傳統(tǒng)理論和現(xiàn)代研究理論；各論部分則分類介紹了各種炮制方法和炮制工藝，并結(jié)合當(dāng)前的生產(chǎn)實(shí)際，介紹了中藥飲片的工業(yè)生產(chǎn)和管理。全書收錄介紹了具有代表性的225種常用中藥飲片的炮制方法、飲片性狀、炮制作用和炮制研究等內(nèi)容。本教材為書網(wǎng)融合教材，即紙質(zhì)教材有機(jī)融合電子教材、教學(xué)配套資源（PPT、微課、視頻、圖片等）、題庫(kù)系統(tǒng)、數(shù)字化教學(xué)服務(wù)（在線教學(xué)、在線作業(yè)、在線考試），使教學(xué)資源更加多樣化、立體化。本書可作為高等學(xué)校藥學(xué)類等相關(guān)專業(yè)的教材。