本書分為兩大篇，上篇為康復(fù)營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，內(nèi)容包括營(yíng)養(yǎng)與健康、個(gè)體營(yíng)養(yǎng)篩查及評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)不良的康復(fù)治療、營(yíng)養(yǎng)支持療法、臨床常用特殊食品與營(yíng)養(yǎng)康復(fù)治療、住院患者膳食介紹、康復(fù)運(yùn)動(dòng)中的膳食營(yíng)養(yǎng)等；下篇為疾病營(yíng)養(yǎng)康復(fù)治療，內(nèi)容包括心血管疾?