本書分為8章，主要內(nèi)容包括：乳粉品質(zhì)檢測(cè)；乳粉維生素檢測(cè)；乳粉脂肪酸檢測(cè)；乳粉生物黃曲霉毒素M1檢測(cè)；乳粉中污染物檢測(cè)；乳粉中獸藥殘留檢測(cè)；乳粉中微生物檢測(cè)；國(guó)內(nèi)外乳粉檢測(cè)指標(biāo)、檢測(cè)技術(shù)現(xiàn)狀及檢驗(yàn)檢疫要求。