目錄
前言
第一章 萬州玫瑰香橙生產質量安全控制 1
一、引言 1
二、范圍 1
三、質量要求 2
四、產地環(huán)境與土壤管理 2
五、投入品管理 4
六、栽培管理 6
七、采收處理 8
八、包裝儲運 8
九、質量追溯 9
參考文獻 10
第二章 武隆高山白菜生產質量安全控制 12
一、引言 12
二、范圍 12
三、質量要求 13
四、種植管理 13
五、采收 16
六、包裝儲運 16
七、質量追溯 17
參考文獻 18
第三章 武隆豬腰棗生產質量安全控制 19
一、引言 19
二、范圍 19
三、質量要求 20
四、產地環(huán)境與土壤管理 20
五、栽培管理 21
六、采收加工 26
七、包裝儲運 26
八、質量追溯 27
參考文獻 28
第四章 永川蓮藕生產質量安全控制 29
一、引言 29
二、范圍 29
三、質量要求 30
四、環(huán)境要求 30
五、生產技術 31
六、病蟲害防治 32
七、采收加工 34
八、包裝儲運 34
九、質量追溯 35
參考文獻 37
第五章 潼南蘿卜生產質量安全控制 38
一、引言 38
二、范圍 38
三、質量要求 38
四、栽培管理 39
五、采收處理 42
六、包裝儲運 43
七、質量追溯 44
參考文獻 45
第六章 長壽柚生產質量安全控制 46
一、引言 46
二、范圍 46
三、質量要求 47
四、產地環(huán)境和投入品管理 47
五、栽培管理 48
六、病蟲害防治 51
七、采收 52
八、包裝儲運 52
九、質量追溯 53
參考文獻 55
第七章 涪陵榨菜生產質量安全控制 56
一、引言 56
二、范圍 56
三、質量要求 57
四、土地管理 57
五、栽培管理 58
六、采收加工 62
七、包裝儲運 63
八、質量追溯 63
參考文獻 65
第八章 石筍山紅心獼猴桃生產質量安全控制 66
一、引言 66
二、范圍 66
三、質量要求 67
四、環(huán)境要求 67
五、種植管理 68
六、土肥水管理 70
七、病蟲害綜合防治 72
八、采收加工 72
九、包裝儲運 73
十、質量追溯 74
參考文獻 74
第九章 太和黃桃生產質量安全控制 76
一、引言 76
二、范圍 76
三、質量要求 77
四、產地環(huán)境和品種 77
五、栽培管理 78
六、采收 81
七、包裝儲運 82
八、質量追溯 83
參考文獻 84
第十章 鐵棍山藥生產質量安全控制 85
一、引言 85
二、范圍 85
三、質量要求 86
四、產地環(huán)境 86
五、栽培管理 87
六、田間管理 88
七、病蟲害防治 89
八、采收加工 90
九、包裝儲運 91
十、質量追溯 93
參考文獻 94
第十一章 天水花牛蘋果生產質量安全控制 95
一、引言 95
二、范圍 95
三、質量要求 96
四、產地環(huán)境條件 97
五、栽培管理 98
六、整形修剪 99
七、花果管理 99
八、土肥水管理 100
九、病蟲害防治 101
十、采收加工 101
十一、包裝儲運 103
十二、質量追溯 104
參考文獻 105
第十二章 貴陽花溪楊梅生產質量安全控制 107
一、引言 107
二、范圍 107
三、質量要求 108
四、產地環(huán)境 108
五、栽培管理 109
六、整形修剪 110
七、花果管理 111
八、土肥水管理 112
九、病蟲害防治 113
十、采收加工 114
十一、包裝儲運 116
十二、質量追溯 117
參考文獻 118
第十三章 太平猴魁茶葉生產質量安全控制 119
一、引言 119
二、范圍 120
三、質量要求 120
四、產地環(huán)境 120
五、栽培管理 121
六、整形修剪 122
七、土肥水管理 123
八、病蟲害防治 124
九、采收加工 125
十、包裝儲運 125
十一、質量追溯 126
參考文獻 128
第十四章 峨眉山藤椒生產質量安全控制 129
一、引言 129
二、范圍 129
三、質量要求 130
四、產地環(huán)境 130
五、栽培管理 131
六、整形修剪 132
七、土肥水管理 133
八、病蟲害防治 134
九、采收加工 135
十、包裝儲運 136
十一、質量追溯 137
參考文獻 138
第十五章 內江黑豬生產質量安全控制 139
一、引言 139
二、范圍 139
三、質量要求 140
四、豬場建設 140
五、飼養(yǎng)管理 144
六、疫病防控 146
七、屠宰加工 148
八、包裝儲運 148
九、質量追溯 149
參考文獻 150
第十六章 梁平肉鴨生產質量安全控制 151
一、引言 151
二、范圍 151
三、質量要求 152
四、鴨場建設 152
五、飼料與飼料添加劑 154
六、飼養(yǎng)管理 155
七、疫病防治 158
八、屠宰加工 160
九、包裝儲運 160
十、質量追溯 161
參考文獻 162
第十七章 自貢肉兔生產質量安全控制 163
一、引言 163
二、范圍 163
三、質量要求 164
四、兔場建設 164
五、飼養(yǎng)管理 167
六、疫病防治 170
七、屠宰加工 171
八、包裝儲運 172
九、質量追溯 173
參考文獻 174
第十八章 從江香豬生產質量安全控制 176
一、引言 176
二、范圍 177
三、質量要求 177
四、環(huán)境和豬舍要求 177
五、飼養(yǎng)管理 179
六、疫病防控 181
七、屠宰加工 183
八、包裝儲運 183
九、質量追溯體系 184
參考文獻 186
第十九章 九寨溝蜂蜜生產質量安全控制 187
一、引言 187
二、范圍 188
三、質量要求 188
四、蜜蜂養(yǎng)殖管理 189
五、取蜜管理 192
六、蜂蜜加工 193
七、病蟲害防治 193
八、包裝儲運 193
九、質量追溯 194
參考文獻 195
第二十章 桂平黃沙鱉生產質量安全控制 196
一、引言 196
二、范圍 196
三、質量要求 197
四、養(yǎng)殖場地建設 197
五、種鱉繁育 199
六、飼養(yǎng)管理 200
七、疾病防治 203
八、捕撈宰殺 203
九、包裝儲運 204
十、質量追溯 205
第二十一章 巫溪洋魚生產質量安全控制 208
一、引言 208
二、范圍 208
三、質量要求 209
四、漁場管理 209
五、飼養(yǎng)管理 211
六、疾病防治 213
七、捕撈加工 213
八、包裝儲運 215
九、質量追溯 215
參考文獻 217
第二十二章 瓊中山雞生產質量安全控制 218
一、引言 218
二、范圍 218
三、質量要求 219
四、產地環(huán)境 219
五、雞場建設 220
六、飼喂管理 223
七、疫病防治 226
八、宰殺加工 227
九、包裝儲運 228
十、質量追溯 229
參考文獻 230