本書研發(fā)立足立德樹人、德技并修的原則，力求將規(guī)范操作、“5S”管理、職業(yè)素養(yǎng)理念融入專業(yè)課程教學(xué)內(nèi)容之中。以學(xué)生為主體、教師為引導(dǎo)者，以提高學(xué)生職業(yè)技能和創(chuàng)新能力為目標(biāo)，理論緊密聯(lián)系實(shí)踐。突出“知識、技能、行為習(xí)慣和職業(yè)素養(yǎng)”四個(gè)方面的全面發(fā)展，引導(dǎo)教師在“做中規(guī)范地教”，學(xué)生在“學(xué)中規(guī)范地做”。內(nèi)容安排實(shí)例引導(dǎo)，典型工作任務(wù)實(shí)施，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使之符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律及綜合能力的養(yǎng)成。