既非動(dòng)物,也非植物,既是人類的朋友,又是人類的敵人神秘的真菌才是真正的世界之王。它們無(wú)處不在:在深不可測(cè)的海底,在凝固的火山熔巖中,在國(guó)際空間站,在我們每個(gè)人身上……大多數(shù)時(shí)候,它們?nèi)匀浑[藏著,但如果沒(méi)有它們,我們的森林、我們的氣候,甚至生命本身都將不復(fù)存在。本書(shū)將帶領(lǐng)讀者走進(jìn)這個(gè)在我們腳下秘密聯(lián)結(jié)起來(lái)的生態(tài)宇宙,窺探真菌奇異而復(fù)雜的生活,這里充滿了出乎意料的伙伴關(guān)系、令人驚愕的事實(shí)和尚待解答的謎團(tuán)。
本書(shū)是德國(guó)亞馬遜年度自然類暢銷書(shū),廣受好評(píng)。內(nèi)容豐富、視角獨(dú)特、趣味橫生,字里行間充滿了作者對(duì)真菌的熱愛(ài),還有他對(duì)自然、環(huán)境以及人類未來(lái)的思考。既可以作為新朋友了解真菌的起點(diǎn),也可以為已經(jīng)接觸過(guò)真菌世界的愛(ài)好者們提供更加深入的知識(shí)。
歡迎來(lái)到真菌星球!這種神秘的生物不僅居住在森林、草地、公園、庭院里,在海洋深處和運(yùn)行軌道上的空間站里,同樣能找到它們的身影。我們那生活在熱帶草原和森林的先人們更是花費(fèi)了大量的精力深入研究它們。所以,我們其實(shí)有必要更好地認(rèn)識(shí)它們。
為了讓您更加熟悉這些不顯眼的、有時(shí)甚至是肉眼看不到的陪伴者,請(qǐng)?jiān)试S我邀請(qǐng)您和我一同走進(jìn)學(xué)名喚作真菌的蘑菇(Fungi)世界,開(kāi)啟一場(chǎng)有趣的漫游。對(duì)于如我這般酷愛(ài)真菌的生物學(xué)家,陪伴您走進(jìn)真菌的世界,既是責(zé)任也是興趣使然。首先,讓我們一起靜靜傾聽(tīng)來(lái)自森林中常常被遺忘的真菌的竊竊私語(yǔ)吧;蛟S,我們還能更新自己的自然知識(shí),甚至得到一種邊緣體驗(yàn)。我希望,循著我們的漫步旅行,真菌可以在您的世界觀中處于比以往更高的位階。
這不是一本真菌圖鑒或圖集,也無(wú)關(guān)真菌的找尋和烹飪。于我而言,這是一本引領(lǐng)您認(rèn)識(shí)一個(gè)未知的世界并發(fā)現(xiàn)其中奧妙的書(shū)。
在這個(gè)人類對(duì)自然及其遭受的破壞日漸陌生的時(shí)代,地球上萬(wàn)物生靈之間的相互關(guān)聯(lián)提供給我們積極的啟示。克努特·漢姆生(Knut Hamsun)寫(xiě)道:才進(jìn)入森林,一切都平靜下來(lái),我的靈魂即歸入平靜并充滿勇氣。森林中的無(wú)數(shù)生物對(duì)我們的健康大有裨益,其中當(dāng)然也包括真菌。令人驚奇的是,這些生物間并不總存在達(dá)爾文式的競(jìng)爭(zhēng),它們常常以共同協(xié)作的方式生存。在本書(shū)中,您能讀到一些共生現(xiàn)象,其呈現(xiàn)出的共同協(xié)作的重大意義似乎已經(jīng)在我們的自然觀念中蕩然無(wú)存。剛巧真菌就是這種協(xié)作的寫(xiě)照。真菌的菌絲,這種生物令人難以置信的生命組織,展示了生物的關(guān)聯(lián)性、物質(zhì)和能量的互換以及動(dòng)物世界的交流。
我們的真菌之旅使我更加確信,自然科學(xué)方面的描述若是太過(guò)枯燥詳盡,有時(shí)真的會(huì)妨礙到我們感知自然的興味和樂(lè)趣。當(dāng)然,您在下文中讀到的內(nèi)容首先還是要?dú)w功于科學(xué)研究。但是在本書(shū)中,我不僅想向大家介紹在真菌的世界中我們應(yīng)如何測(cè)量、估重以及歸類。我更加希望,本次真菌之旅能夠喚醒您探索發(fā)現(xiàn)的興趣,正是這種興趣不斷推動(dòng)著我和其他科學(xué)家對(duì)真菌進(jìn)行研究。因此,我也要鼓勵(lì)各位靜靜傾聽(tīng)真菌的故事。也許,在讀完整部書(shū)后,您將和我一道,從真菌的角度為人類的世界觀補(bǔ)充新的內(nèi)容。
羅伯特·霍夫里希特(Robert Hofrichter),生于1957年,著述豐富的奧地利動(dòng)物學(xué)家、生物學(xué)家、環(huán)保主義者、記者、自然攝影師。他從小便為奇妙的地下世界著迷,直至如今,曾出版過(guò)一本國(guó)際知名的真菌圖鑒。
譯者簡(jiǎn)介:
孫馳,德語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)專業(yè)畢業(yè),商務(wù)印書(shū)館編輯,曾策劃、編輯出版多部德語(yǔ)辭書(shū)、教材、教輔,如《瓦里希德漢大詞典》、杜登德語(yǔ)訓(xùn)練營(yíng)系列圖書(shū)、零起點(diǎn)外語(yǔ)語(yǔ)法輕松學(xué)系列圖書(shū)等。
梁丹丹,曾任北方工業(yè)大學(xué)德語(yǔ)老師、新東方德福課程講師、歌德學(xué)院德語(yǔ)兼職教師。英德譯者,翻譯審校多本譯著,并策劃編寫(xiě)了德福/DSH考試詞匯手冊(cè)系列圖書(shū)。德漢對(duì)比語(yǔ)言學(xué)碩士,人民大學(xué)法學(xué)院博士研究生。
1. 序言
2. 別再對(duì)真菌的私語(yǔ)不理不睬
3. 我是如何找到蘑菇和我妻子的
4. 無(wú)所不能的地下神奇生命
5. 啤酒、面包和灰色的史前時(shí)代
6. 作為謎底的小尾巴
7. 困惑地尋找,危險(xiǎn)地靠近
8. 真菌孢子的環(huán)球之旅
9. 食用菌的毒性最弱
10. 老熟人和可疑的朋友
11. 冰人奧茲的隨身急救箱
12. 松露真菌中的貴族
13. 真菌愛(ài)好者一年中最艱難的歲月
14. 我的下一次北海度假之旅
15. 養(yǎng)蘑菇的動(dòng)物們和人們
16. 整體大于部分之和
17. 真菌之愛(ài)
注釋
書(shū)中提及的真菌種類及其科學(xué)定名
致謝