酒店會計基礎(chǔ)、案例、實(shí)操(第3版)
定 價:39.8 元
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- 作者:蔡鳳喬
- 出版時間:2016/5/1
- ISBN:9787115419552
- 出 版 社:人民郵電出版社
- 中圖法分類:F719.2
- 頁碼:253
- 紙張:膠版紙
- 版次:3
- 開本:16開
本書主要內(nèi)容為專業(yè)性、針對性很強(qiáng)的酒店會計實(shí)務(wù),全書共分為9章,內(nèi)容包括酒店會計核算的主要特點(diǎn)、酒店常用會計科目和費(fèi)用明細(xì)項(xiàng)目、客房的管理和核算、餐飲的管理和核算、其他經(jīng)營部門的管理和核算、行政管理職能及其他經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)核算、會計報表、會計分析和查賬、會計賬務(wù)的一些技巧。本書案例豐富、通俗易懂,具有很強(qiáng)的可操作性,可以滿足廣大酒店會計從業(yè)人員的工作需要,也可以作為高等院校、職業(yè)院校的會計專業(yè)教材。
目 錄
第一章 酒店會計核算的主要特點(diǎn) 錯誤!未定義書簽。
1.1 收入核算的特點(diǎn) 錯誤!未定義書簽。
1.2 成本核算的特點(diǎn) 錯誤!未定義書簽。
1.3 費(fèi)用核算的特點(diǎn) 錯誤!未定義書簽。
1.4 稅金核算的特點(diǎn) 錯誤!未定義書簽。
1.5 應(yīng)收賬款核算的特點(diǎn) 錯誤!未定義書簽。
1.6 多種核算方法的特點(diǎn) 錯誤!未定義書簽。
第二章 酒店常用會計科目和費(fèi)用明細(xì)項(xiàng)目 錯誤!未定義書簽。
2.1 酒店常用的一級會計科目 錯誤!未定義書簽。
2.2 部分會計科目說明和主要賬務(wù)處理 錯誤!未定義書簽。
2.3 有關(guān)費(fèi)用科目的明細(xì)項(xiàng)目和主要財務(wù)處理 錯誤!未定義書簽。
2.3.1 費(fèi)用明細(xì)項(xiàng)目表 錯誤!未定義書簽。
2.3.2 銷售費(fèi)用的主要賬務(wù)處理 錯誤!未定義書簽。
2.3.3 管理費(fèi)用的主要賬務(wù)處理 錯誤!未定義書簽。
第三章 客房的管理和核算 錯誤!未定義書簽。
3.1 賓客入住的管理 錯誤!未定義書簽。
3.2 賓客離店的管理 錯誤!未定義書簽。
3.3 客房營業(yè)收入的核算 錯誤!未定義書簽。
3.3.1 客房營業(yè)收入采用應(yīng)收應(yīng)付制核算 錯誤!未定義書簽。
3.3.2 客房營業(yè)收入采用收付實(shí)現(xiàn)制核算 錯誤!未定義書簽。
3.4 客房銷售費(fèi)用的管理和核算 錯誤!未定義書簽。
3.4.1 客房銷售費(fèi)用的管理 錯誤!未定義書簽。
3.4.2 客房銷售費(fèi)用的核算 錯誤!未定義書簽。
3.5 客房稅金的核算 錯誤!未定義書簽。
3.6 客房保本保利點(diǎn)測算 錯誤!未定義書簽。
3.6.1 客房保本點(diǎn)測算 錯誤!未定義書簽。
3.6.2 客房目標(biāo)利潤的測算 錯誤!未定義書簽。
3.6.3 為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利潤選擇舉措方案 錯誤!未定義書簽。
3.6.4 客房增加盈利的途徑 錯誤!未定義書簽。
第四章 餐飲的管理和核算 錯誤!未定義書簽。
4.1 有關(guān)餐飲經(jīng)營的基本常識 錯誤!未定義書簽。
4.1.1 酒店餐廳分類 錯誤!未定義書簽。
4.1.2 餐飲服務(wù)方式 錯誤!未定義書簽。
4.1.3 廚房的職能 錯誤!未定義書簽。
4.1.4 酒吧的經(jīng)營管理 錯誤!未定義書簽。
4.2 餐飲營業(yè)收入的管理和核算 錯誤!未定義書簽。
4.2.1 餐飲營業(yè)收入的管理 錯誤!未定義書簽。
4.2.2 餐飲營業(yè)收入的核算