本書為國家社科基金課題，是國內和國際第一部稻作民族的“稻作文化概論”，是一部集稻作文化研究大成的精品專著，具有開拓性和資政、存史的作用。本書的及時出版，能及時地搶救中國稻作民族珍貴的民俗文化遺產。
　　作者從人類學的角度對稻作文化做了深入的調查研究，從精神文化層面闡述稻作民族創(chuàng)造的民間信仰、生產習俗、生活習俗、居住習俗、婚喪習俗、民間禁忌、節(jié)慶習俗、文學藝術等文化事象與稻作民族的關系，以及與之產生的作用和稻作文化的分布及歷史演變過程。本書的特點是三新——系統(tǒng)理論新、研究方法新、系統(tǒng)論證新；四性——科學性、系統(tǒng)性、規(guī)范性、真實可靠性可信性。

序 
緒  論
　一、研究中國稻作文化的意義
　二、稻作文化的定義
　　1．稻作文化的基本內涵
　　2．稻作文化的定義
　三、稻作文化的學科定位
　　1．稻作文化與稻作史
　　2．稻作文化與文化人類學
　　3．稻作文化與社會學、歷史學
　四、稻作文化的研究方法
　　1．參與觀察法
　　2．全面考察法
　　3．比較法
第一章  中國栽培稻與古代文明
　一、中國稻的淵源及對文明古國傳承的作兵
　　1．中國栽培稻的起源
　　2．栽培稻起源地之議
　　3．中國栽培稻在世界文明史上的地位
　二、中國稻的生態(tài)環(huán)境與分布區(qū)域
　　1．中國稻作的生態(tài)環(huán)境
　　2．旱稻的分布與淵源
　　3．水稻的種類與分布
　三、稻作技術的改革與發(fā)展
　　1．稻作民族生產資料的發(fā)現(xiàn)
　　2．原始農業(yè)生產史上的階段性文化符號
　　3．稻作民族生產資料的改革與發(fā)展
第二章  中國稻作文化區(qū)域與稻作民族
　一、稻作區(qū)域
　　1．原始稻作區(qū)域
　　2．稻作區(qū)域的拓展
　　3．當代稻作區(qū)域
　二、稻作文化區(qū)域
　　1．稻