本書由化妝基礎(chǔ)知識、面部基本結(jié)構(gòu)與化妝的關(guān)系、皮膚的打底及主要臉型修飾方法、五官的化妝方法和常用妝面風(fēng)格及表達(dá)五章組成，全面系統(tǒng)地闡述了化妝的基本理論與基本技術(shù)。相信閱讀這本書后，你會從一個不懂化妝知識的新手，成為一名較為專業(yè)的化妝達(dá)人；從之前非常膚淺地認(rèn)知化妝到對化妝的每一步都有非常深入的了解。希望看到本書的讀者能讓

本書共分8個模塊，內(nèi)容包括：認(rèn)識餐飲經(jīng)營中的菜單，零點與套餐菜單的設(shè)計制作，特種、特色菜單的設(shè)計制作，新潮品類風(fēng)格菜單的設(shè)計制作，筵席與主題菜單的設(shè)計制作，西餐廳與咖啡廳菜單的設(shè)計制作，菜單的定價、評估與更新，網(wǎng)絡(luò)菜單的設(shè)計制作。

本書采用項目任務(wù)式的編寫體例，共五個項目，包括茶禮儀及其起源與發(fā)展、茶藝師個人形象禮儀、茶事社交禮儀、茶會禮儀、中外茶禮儀。

《茶文化與茶藝》在內(nèi)容編排上以《職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)——茶藝師》和《茶藝職業(yè)技能競賽技術(shù)規(guī)程》為依據(jù)，根據(jù)高職高專教育規(guī)律和高職高專學(xué)生的認(rèn)知特點，充分吸取了其他同類教材之所長，強(qiáng)調(diào)對學(xué)生服務(wù)技能、職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)業(yè)意識的培養(yǎng)，以技能訓(xùn)練為主線、相關(guān)知識為支撐，具有較強(qiáng)的實踐指導(dǎo)性。教材立足于茶文化和茶藝兩個核心內(nèi)容，向前延伸到茶

本書共分六個項目，包括飲茶溯源、綠茶、花茶、紅茶、黑茶和烏龍茶。項目二至項目六圍繞選茶備具、茶藝演示、沏泡服務(wù)和表演三個任務(wù)編寫。

本書共分8個模塊，24個項目。其中，粵菜制作(中級)4個模塊，14個項目，主要內(nèi)容包括：烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)(中級)、烹調(diào)技術(shù)、粵菜制作職業(yè)技能等級考核(中級)產(chǎn)品實例。粵菜制作(高級)4個模塊，10個項目，主要內(nèi)容包括：烹飪原料加工技術(shù)(高級)、粵式燒鹵技術(shù)、廚房管理、粵菜制作職業(yè)技能等級考核(高級)產(chǎn)品實

本書針對高職和本科院校藝術(shù)設(shè)計或服裝設(shè)計、服裝營銷的學(xué)生，主要講述了化妝藝術(shù)造型語言、化妝工具與材料、生活化妝藝術(shù)、裝飾化妝藝術(shù)四大方面內(nèi)容。

本書為烹飪專業(yè)系列教材之一，本書以項目為主線，分別介紹淮揚菜的理論知識與實踐技能。詳細(xì)介紹了每款菜的原料配比、制作方法和成菜特點，并配有精精成品菜圖片，本書內(nèi)容豐富，文字簡練，實用性強(qiáng)。以精煉簡潔的文字配以精美別致的圖片，言簡意賅地介紹每個江蘇符號的起源、發(fā)展、現(xiàn)狀及其獨特的文化價儂，兼具故事性與實用性，可讀可查，讓讀

“內(nèi)蒙古味道”蘊含了美食、文化、旅游、風(fēng)俗等多種元素，通過深度挖掘整理各地的獨特美食為連接點，全面展示內(nèi)蒙古多元美食文化和豐富的旅游資源，并借助美食文化傳播的獨特路徑和吸引力，發(fā)展美食貫穿內(nèi)蒙古全域旅游、四季旅游線路，推動十二盟市各具特色的旅游產(chǎn)品，形成五彩繽紛的“內(nèi)蒙古味道”。書稿前期通過“內(nèi)蒙古地道原產(chǎn)地食材”等線

本書是一本烹飪技術(shù)專業(yè)圖書。全書闡述了烹飪工藝中食材雕刻技術(shù)的理論知識與實踐技巧。食品雕刻是將烹飪原料雕刻成各種動植物、人物、花卉、風(fēng)光建筑等各種圖案與形態(tài)，并用以美化菜肴、裝點宴席的一種的烹飪技術(shù)。本書將分門別類地對不同食材進(jìn)行講解，從食材構(gòu)造與特點、不同刀具用法等角度來進(jìn)行理論講解，內(nèi)容清晰條理，邏輯鮮明。本書能夠