本書是粵廚寶典的系列菜肴篇的冊，從豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、雜獸、鵝肉、鴨肉等分類介紹了300多道傳奇美食，從選材和烹飪技法進行了詳細闡述。全書圖文并茂，并有大量的原創(chuàng)手繪圖，內(nèi)容趣味橫生，書中絕非僅是單純講述菜式的制作，而是既有傳統(tǒng)菜式的延續(xù)，又有南北之作的對照，而且還把烹飪的關(guān)鍵逐一歸納及對比，有些菜式更是歷來秘而不

隔代育兒全攻略

這是一本講解化妝造型技術(shù)的書，在前一版基礎(chǔ)上進行了更新和改進。本書涵蓋了化妝造型的基礎(chǔ)知識、生活類妝容造型案例解析、影樓妝容造型案例解析、新娘妝容造型案例解析、時尚妝容造型案例解析和影視妝容造型案例解析等內(nèi)容。本書是作者多年工作經(jīng)驗的總結(jié)，書中不僅有基礎(chǔ)知識、基本技法的講解，還有案例解析和相關(guān)圖例分析。本書講解細致，分

理財就是理生活：生活理財省錢108招從生活省錢理財?shù)慕嵌瘸霭l(fā)，從資產(chǎn)管理、資金節(jié)省和資產(chǎn)增值三個方面介紹實際生活中的108個理財妙招。本書共9章，具體從理、購、住、行、賣、存、信、投、炒九個方面詳細介紹各類實際生活情景下的省錢技巧和投資理財方法，內(nèi)容充實且實用性強，將理論與實踐相結(jié)合，幫助讀者理解理財?shù)木唧w概念。本書的

本書是十二五職業(yè)教育國家規(guī)劃教材修訂版，是烹飪專業(yè)基礎(chǔ)課程教材。 本書包括烹飪原料的資源和分類、烹飪原料生物學(xué)基礎(chǔ)、烹飪原料的色香味形基礎(chǔ)和烹飪特性、烹飪原料的品質(zhì)檢驗和保藏原理、糧食類烹飪原料、蔬菜類烹飪原料、果品類烹飪原料、花卉藥草類原料、畜禽肉類烹飪原料、蛋品和乳品烹飪原料、魚類烹飪原料、其它水產(chǎn)品烹飪原料、干貨

《湘式米粉制作工藝》立足湘菜職業(yè)教育，面向廣大中高職烹飪專業(yè)學(xué)生及社會餐飲行業(yè)從業(yè)人員，在全面梳理湖南十四個地州市特色米粉品類的基礎(chǔ)上，整合各地優(yōu)質(zhì)烹飪職業(yè)教育師資力量，挖掘湖南稻作文明和米食文化的精粹。從湘式米粉的起源和發(fā)展脈絡(luò)、湘式米粉的地域特色及各類具體米粉品種文化底蘊和制作工藝等方面進行整理。力求為湖南特色的米

"茶品推介不僅是茶產(chǎn)業(yè)流通服務(wù)領(lǐng)域的重要職業(yè)技能，同時還承擔(dān)著弘揚科學(xué)飲茶和傳播茶文化的社會責(zé)任，是目前行業(yè)現(xiàn)狀下亟待培養(yǎng)的專項職業(yè)能力。本教材針對"茶品推介職業(yè)能力要求，分為基礎(chǔ)篇、推介篇、技巧篇三個模塊進行系統(tǒng)闡述�；�礎(chǔ)篇包括了職業(yè)認知、茶品分類、茶業(yè)概況、評茶基礎(chǔ)、科學(xué)飲茶五個項目，深入淺出地介紹了該職業(yè)能力所應(yīng)

本書主要內(nèi)容是基于對食物設(shè)計的研究范疇，分別為：為食物而設(shè)計、用食物來設(shè)計、關(guān)于食物的設(shè)計、食品設(shè)計、食物的空間設(shè)計、吃的設(shè)計。以下逐個介紹。1）為食物而設(shè)計：目的在于制作食物時所需的輔助工具，例如烘培蛋糕所需的各式蛋糕模具，或者是在用餐的過程、烹飪的過程中，為了讓整體過程更加方便簡潔的工具。2）用食物來設(shè)計：以食物作

本書是全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會重點課題基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的中高職課程體系與教材開發(fā)研究成果系列教材、餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本書按照中式烹飪的主要工藝流程與環(huán)節(jié)，結(jié)合烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)高職教育的要求，遵循理論與實踐并重的原則，注重動手能力與應(yīng)用能力的培養(yǎng)，深入淺出，通俗易懂，使讀

該書從皮膚的奧秘，認識護膚品，皮膚的基礎(chǔ)護理，問題皮膚的診斷，特殊部位、群體、情形的皮膚護理，以及護膚美學(xué)等方面由淺入深、循序漸進地對護膚做了科學(xué)介紹，以期幫助大眾樹立正確的護膚理念，掌握科學(xué)的護膚方法。