本教材依據(jù)釀酒行業(yè)崗位需求，結(jié)合釀酒師、品酒師等國(guó)家技能等級(jí)考核標(biāo)準(zhǔn)要求，立足中國(guó)特色產(chǎn)區(qū)及釀酒內(nèi)涵，將發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒融合貫通，通過(guò)簡(jiǎn)潔實(shí)用的知識(shí)架構(gòu)，理論與實(shí)驗(yàn)相結(jié)合的方式，按照黃酒、啤酒、葡萄酒、白酒、白蘭地、威士忌等酒種進(jìn)行章節(jié)分配，從學(xué)生學(xué)習(xí)角度出發(fā)，融合最新的工藝、技術(shù)、規(guī)范，便于教師和學(xué)生靈活方便地

本書(shū)是為忙碌職場(chǎng)人士量身打造的菜譜書(shū)。它能幫助讀者有效規(guī)劃一周的飲食，實(shí)現(xiàn)周末一次性采購(gòu)，工作日輕松烹飪的目標(biāo)。本書(shū)以一周工作日為單元，在每個(gè)單元開(kāi)始前提供了一份周末采購(gòu)清單，然后根據(jù)清單上的食材設(shè)計(jì)出5天的菜單，每道菜譜都注重營(yíng)養(yǎng)均衡，簡(jiǎn)便快捷，讓上班族在繁忙的工作日也能享受健康美味的晚餐。無(wú)論是烹飪新手還是尋求簡(jiǎn)化

本書(shū)介紹了百搭的蕾絲裝飾領(lǐng)的款式和編織方法，稍加利用就可以改變整個(gè)服裝的風(fēng)格，讓簡(jiǎn)單的衣服變得精致、優(yōu)雅。普通的圓領(lǐng)T恤、連衣裙、V領(lǐng)上衣，在領(lǐng)口加上鉤編的裝飾領(lǐng)，就能變成一件新款服裝！本書(shū)從鉤針的起針?lè)椒ㄩ_(kāi)始介紹，還有基礎(chǔ)針?lè)�、花片連接方法、蕾絲鉤織重難點(diǎn)等，初學(xué)者也能學(xué)會(huì)。全書(shū)有36款作品，包括愛(ài)爾蘭風(fēng)、少女風(fēng)、優(yōu)

《針織服裝設(shè)計(jì)與生產(chǎn)工藝（第2版）》結(jié)合針織服裝的特點(diǎn)，系統(tǒng)地介紹了針織服裝的設(shè)計(jì)方法及生產(chǎn)工藝。主要內(nèi)容包括人體體型與人體測(cè)量、針織面料及其特性、針織服裝造型設(shè)計(jì)、成衣規(guī)格設(shè)計(jì)與樣板制圖、排料裁剪與用料計(jì)算、縫制工藝與設(shè)備、整理與包裝等，同時(shí)通過(guò)實(shí)例進(jìn)一步說(shuō)明了設(shè)計(jì)方法的具體應(yīng)用。 《針織服裝設(shè)計(jì)與生產(chǎn)工藝（第2版

本書(shū)以內(nèi)蒙古名菜作為研究對(duì)象，以數(shù)字化與標(biāo)準(zhǔn)化為核心，探討內(nèi)蒙古名菜繼承與發(fā)展的問(wèn)題。在研究中，一是建立基于大數(shù)據(jù)的內(nèi)蒙古民族飲食分析（主要包括對(duì)能量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鈉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量分析），建立科學(xué)的食品標(biāo)準(zhǔn)與膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，夯實(shí)內(nèi)蒙古餐飲的健康基礎(chǔ)；二是搜集整理內(nèi)蒙古名菜飲食文化中食療養(yǎng)生方面、食材方面的

《絲綢旗袍文化》根據(jù)旗袍發(fā)展的自然脈絡(luò)、旗袍成型的步驟，從旗袍的起源演變、文化內(nèi)涵、傳承現(xiàn)狀、分類流派、設(shè)計(jì)理念、款式結(jié)構(gòu)、制作工藝、面料圖案和裝飾細(xì)節(jié)等方面，深入介紹了與旗袍相關(guān)的知識(shí)。使學(xué)生在閱讀與實(shí)踐的過(guò)程中逐漸掌握旗袍成型的基本流程與方法要求，體會(huì)旗袍作為傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代觀念結(jié)合的典型例證所呈現(xiàn)出的現(xiàn)實(shí)意義與歷史

《紡織品檢測(cè)實(shí)務(wù)（第4版）》為“十四五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材，浙江省重點(diǎn)建設(shè)教材，浙江省示范建設(shè)教材。全書(shū)分為紡織檢測(cè)的基本要素、纖維質(zhì)量檢驗(yàn)、紗線質(zhì)量檢驗(yàn)、織物質(zhì)量檢驗(yàn)四大項(xiàng)目，聚焦工作任務(wù)、工作要求、知識(shí)點(diǎn)、任務(wù)實(shí)施四大維度，研究和提煉關(guān)鍵要素，深入挖掘前沿的檢驗(yàn)知識(shí)和檢驗(yàn)方法。理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，重視能力提升，具

本書(shū)參考了大量的行業(yè)數(shù)據(jù)和相關(guān)研究成果，結(jié)合食堂實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況，詳細(xì)闡述食堂成本管理的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括食材采購(gòu)、生產(chǎn)加工、銷售服務(wù)、人力資源管理、能源控制、財(cái)務(wù)控制等方面的具體操作方法，并根據(jù)不同規(guī)模食堂的特點(diǎn)，提供相應(yīng)的成本管理策略，并對(duì)智能食堂成本管理系統(tǒng)應(yīng)用開(kāi)展優(yōu)勢(shì)挑戰(zhàn)分析和未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)，旨在為廣大食堂管理者提供

本書(shū)著眼于挖掘中華民族各個(gè)歷史階段及現(xiàn)存的服飾圖譜與樣態(tài)，并從自然環(huán)境、歷史人文、地域生活、穿戴習(xí)俗、民間信仰、色彩象征、審美特征等方面，對(duì)各民族代表性的傳統(tǒng)服飾作品進(jìn)行篩選輯錄與民俗文化闡發(fā)。

本書(shū)內(nèi)容包括：第一，傳統(tǒng)湖筆興起與發(fā)展研究。系統(tǒng)研究了在毛筆歷史發(fā)展的大背景下，湖筆興起源于元代江浙文人圈的形成。第二，傳統(tǒng)湖筆文化與相關(guān)環(huán)境研究。提出了傳統(tǒng)湖筆“文化場(chǎng)”的概念，分別以制售的物理空間(筆市、筆舫和筆店)和文化環(huán)境(傳統(tǒng)湖筆組織、節(jié)令民俗與信仰)展開(kāi)。第三，傳統(tǒng)湖筆文化內(nèi)涵研究。經(jīng)過(guò)系統(tǒng)分析傳統(tǒng)湖筆，提