在我們的日常生活中，隨處可見(jiàn)許多獨(dú)屬于中華文明的發(fā)明和創(chuàng)造：木家具里的榫卯、夏日扇風(fēng)的蒲扇、廚房里的蒸具和石臼、隨風(fēng)而動(dòng)的風(fēng)箏等。這些線索時(shí)刻提醒著我們，中國(guó)各族人民在長(zhǎng)期社會(huì)生活實(shí)踐中共同創(chuàng)造的器物和手工藝，蘊(yùn)含著中華民族的文化價(jià)值觀念、思想智慧和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表，代表著中華民族獨(dú)特的精神標(biāo)識(shí)。 指

“閱古通今典藏叢書(shū)”是由高等教育出版社推出的、旨在弘揚(yáng)優(yōu)秀中華傳統(tǒng)文化的重量級(jí)古籍整理叢書(shū)，精選極具文獻(xiàn)價(jià)值、文物價(jià)值、藝術(shù)價(jià)值的古籍善本，以影印形式展現(xiàn)古籍原貌。具體書(shū)目如下：1.《筆史》2.《墨史》3.《紙譜》4.《硯史》5.《琴史》6.《棋經(jīng)》7.《書(shū)品》8.《古畫(huà)品錄》9.《茶經(jīng)》10.《毛詩(shī)》11.《尚書(shū)》1

本書(shū)主要包括中國(guó)食品文化的發(fā)展歷程、中國(guó)食品文化的理論基礎(chǔ)和特征、食品文化禮儀、中國(guó)傳統(tǒng)食俗與民族食俗、特色食品文化、中國(guó)食品文化的載體、其他亞洲國(guó)家的食品文化、西方國(guó)家的飲食民俗等內(nèi)容。

本書(shū)以一年24節(jié)氣為綱，在古風(fēng)雅致的文字里，推薦不同節(jié)氣所適宜喝的茶種，也詳細(xì)介紹了每種茶的品性、沖泡方法、賞鑒等，并將茶席布置安排的示例穿插在節(jié)氣飲茶的講述之中。精美的茶席圖片，是本書(shū)的最大特色，也可為當(dāng)下茶藝師和茶文化愛(ài)好者玩賞學(xué)習(xí)的參考。

本書(shū)以項(xiàng)目化教學(xué)為主要方法，以提升學(xué)生職業(yè)技能為目標(biāo)，以理論與實(shí)踐并行的方式編寫(xiě)。教材中以茶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉品鑒、沖泡技法、茶事服務(wù)、茶館運(yùn)營(yíng)等為主線，分解為8大教學(xué)項(xiàng)目、30項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)、100多個(gè)知識(shí)點(diǎn)，理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合。本教材不僅能打牢學(xué)生茶學(xué)知識(shí)理論基礎(chǔ)，更能鍛煉學(xué)生的評(píng)茶能力與茶事服務(wù)技能。與本教材配套的微課

《酒魂》內(nèi)容簡(jiǎn)介：酒文化也是中國(guó)傳統(tǒng)禮儀文化的重要組成部分。古人有云：“百喜之源，福在杯中”。在傳統(tǒng)的宴席上，主人會(huì)以酒為媒介，向賓客表達(dá)敬意和祝福。而在中國(guó)古代文人雅士的生活中，酒更是他們情感抒發(fā)和思想交流的重要方式。他們以酒為伴，抒發(fā)心情，傾訴憂愁，留下了許多優(yōu)美動(dòng)人的詩(shī)篇和故事。本書(shū)通過(guò)豐富的內(nèi)容，深入探索酒的起

飲食是一種文化現(xiàn)象，在全球化視域下，圍繞中國(guó)食物及其飲食文化在境外的產(chǎn)生發(fā)展和設(shè)計(jì)敘事研究，既能展現(xiàn)中國(guó)飲食文化的全球化進(jìn)程，也能折射出中國(guó)飲食文化在跨文化背景下的多樣化發(fā)展和本地化適應(yīng)過(guò)程。本書(shū)立足于跨學(xué)科視角，探討全球化視域下德國(guó)境內(nèi)的中餐廳歷史發(fā)展與設(shè)計(jì)現(xiàn)狀、德國(guó)中餐廳的“原真性建構(gòu)”設(shè)計(jì)敘事現(xiàn)象，可充當(dāng)一面社會(huì)

本書(shū)稿分石門(mén)茶環(huán)境與茶園建設(shè)、石門(mén)紅茶與宜紅品牌、石門(mén)銀峰與石門(mén)茶企、石門(mén)茶文化四大部分。重點(diǎn)記錄了石門(mén)縣茶的發(fā)展歷史，特別對(duì)石門(mén)紅茶、石門(mén)銀峰兩個(gè)品牌做了詳細(xì)的研究。書(shū)稿在全面總結(jié)石門(mén)茶產(chǎn)業(yè)及茶文化歷史的同時(shí)，講好石門(mén)茶故事，達(dá)到了宣傳石門(mén)茶產(chǎn)業(yè)、石門(mén)茶品牌、石門(mén)茶文化的效果。

本書(shū)首先介紹了中華飲食文化的起源和發(fā)展，以及其對(duì)中國(guó)歷史、文化、社會(huì)生活的影響，闡述了中華飲食文化的核心觀念，接著詳細(xì)分析了中華飲食文化中的食材種類(lèi)、烹飪技巧、飲食習(xí)慣等對(duì)健康的影響，然后討論了營(yíng)養(yǎng)學(xué)與中華飲食文化的結(jié)合，以及在具體實(shí)踐中如何實(shí)現(xiàn)科學(xué)飲食，最后立足于日常生活，展示了中華飲食文化與健康之間的內(nèi)在聯(lián)系，以及

本書(shū)將對(duì)遼寧省內(nèi)30種風(fēng)味美食進(jìn)行書(shū)寫(xiě)，具體包括：沈陽(yáng)：滿漢全席、遼菜、老邊餃子、馬家燒麥、李連貴熏肉大餅、老四季抻面、蘇家屯冷面。大連：海菜包子、炸蝦片、鐵板魷魚(yú)、大連炒燜子。鞍山：海城餡餅、臺(tái)安燉大鵝。撫順：滿族八碟八碗、麻辣拌。本溪：小市羊湯、本溪哈什螞、蝲蛄豆腐、長(zhǎng)寬豬蹄。丹東：炒米馇子。錦州：錦州燒烤、錦州烀