本書執(zhí)筆人任啟華（丘峙）先生收藏了陳子莊、潘天壽、顧坤伯、馮灌父、譚學楷等藝術家大量的書畫作品（以畫為主），從上述各名家的畫作中選取了具有特色的佳作計100余幅集結成書，書中還敘述了每幅作品的創(chuàng)作背景、畫家個人的相關經(jīng)歷、個人畫風和本書作者與他們的交往經(jīng)歷等，旨在幫助讀者更好地欣賞作品，亦能幫助讀者了解書畫藝術家們深厚

恩施土家族苗族自治州恩施市地處湖北省西南部，緊鄰湘、渝，由大巴山、巫山、齊岳山和武陵山等山脈環(huán)繞而成，境內(nèi)地勢復雜，河谷深切，河流較多且生活著漢族、土家族和苗族等少數(shù)民族，文化多姿多彩，傳統(tǒng)發(fā)酵食品制作技藝更是不勝枚舉。傳統(tǒng)發(fā)酵食品中微生物的構成不僅影響了產(chǎn)品的風味品質，同時其含有的一些條件致病菌亦可能存在一定安全隱患

本書是一本有關機器人科普的教材，它結合生活中隨處可見的事物，使學生認識和了解機器人的相關基礎結構和知識。本書共分為18課，以動物、交通工具、建造結構為搭建主題，首先引導孩子進行思考和探究，讓孩子尋找規(guī)律、掌握零件動態(tài)連接方法，同時鼓勵孩子主動發(fā)現(xiàn)搭建中遇到的問題，主動解決，并在此基礎上發(fā)展孩子的空間結構感和簡單創(chuàng)新能力

本書的主要內(nèi)容有：肉的結構及性質、畜禽的屠宰及分割、肉的貯藏與保鮮、肉制品加工輔料、腌臘肉制品加工、醬鹵肉制品加工、腸類制品加工、熏烤肉制品加工、肉干制品加工、乳的成分及性質、消毒乳加工、酸乳加工、乳粉加工、蛋的品質與貯藏、蛋品加工，共15個項目。主要涉及到肉品、奶品、蛋品三個方面的原料基本知識、加工基本原理、加工工藝

本書根據(jù)高等職業(yè)教育的特點，將材料力學、金屬材料及熱處理、機械原理、機械零件的相關內(nèi)容進行整合，從實用和基礎的角度出發(fā)介紹機械應用基礎知識。本書結構采用模塊式項目教學和任務驅動方式，通過表格、圖解的方式，突出重點難點、強化基本方法與技能訓練，既方便教師教學，又方便學生學習。全書分為十大模塊，包括常用機構、通用零部件、機

本教材主要內(nèi)容包括：緒論,糖與食品加工,脂與食品加工,蛋白質與食品加工,酶與食品加工,核酸與食品加工,維生素與食品加工,水及礦物質與食品加工,物質代謝與食品原料保鮮,色香味物質與食品加工,食品添加劑與食品加工,食品中的嫌忌成分及其危害。

本書從世界各地精心挑選了50多個烘焙店設計項目，每個項目都配有設計師的詳細分析及整個設計過程，使本書成為專業(yè)設計師的必備指南。另外老師、學生、烘焙店經(jīng)營者或者烘焙師也都能從中受到啟迪。

本書從紡織產(chǎn)品的基本物理性能入手，以產(chǎn)品質量控制和市場貿(mào)易的角度，對紡織產(chǎn)品所涉及的相關質量要求和測試方法做了介紹和闡述，包括織物的幾何性能、力學性能、彎曲性能、耐久性能和屬性性能的特征以及相關檢測方法和標準要求。

本書從玉石的物理生成與中華民族形成的關系（玉之成），玉器發(fā)展的歷史與中華人文歷史的關系（玉之史），玉文化中蘊含的藝術審美思想（玉之美），玉器比德于玉的品格（玉之德），玉文化海納百川的包容性以及在構建人類命運共同體中的作用（玉之和）五個方面立體建構了中華"玉

本書為南丁格爾志愿者健康指南叢書之一。本書以科普為主，在文獻研究和現(xiàn)狀調查的基礎上，明確照護人員，如護工、保姆、月嫂等職業(yè)的常見病、多發(fā)病，對疾病基本知識、病因、預防和治療等相關知識進行梳理，用通俗易懂的語言、生動形象的圖片進行描述和展示，為照護人員們提供健康指導。