叢書(shū)為中國(guó)少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝研究的集大成之作，精選了馬頭琴制作技藝、飛蒙古族弓箭制作技藝、烏拉特銀器制作技藝、蒙古族傳統(tǒng)搟氈技藝等北方少數(shù)民族代表性的傳統(tǒng)工藝，以圖文并茂的形式展現(xiàn)了少數(shù)民族代表性傳統(tǒng)工藝的歷史脈絡(luò)、工藝流程、特征價(jià)值以及保護(hù)傳承振興的路徑與對(duì)策，更就少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝在興邊富民、文旅融合、鞏固扶貧、促進(jìn)增

本書(shū)為《天工巧匠——中華傳統(tǒng)工藝集成（北方少數(shù)民族卷）》（13卷）其中的一冊(cè)，主要介紹了林林總總話油脂、先秦至兩漢油脂的加工與應(yīng)用、漢晉時(shí)期生產(chǎn)植物油的獲取方法、魏晉至唐代榨油技術(shù)、宋金時(shí)期的制油技術(shù)、元明清時(shí)期產(chǎn)油工具與操作流程、近現(xiàn)代食用油榨取的傳統(tǒng)技術(shù)以及田野調(diào)查采擷新知、秦晉地區(qū)傳統(tǒng)油梁做油、內(nèi)蒙古地區(qū)的油梁壓

《中式烹調(diào)技藝》的主要特點(diǎn)如下：（1）編寫(xiě)團(tuán)隊(duì)由教學(xué)和生產(chǎn)、服務(wù)一線的專家組成，具備豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐技能。（2）以專項(xiàng)能力培養(yǎng)劃分項(xiàng)目，明確了具體的學(xué)習(xí)任務(wù)和目標(biāo)，以實(shí)現(xiàn)理實(shí)一體的培養(yǎng)過(guò)程。（3）注重職業(yè)崗位對(duì)人才知識(shí)和能力的要求，力求與相應(yīng)的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)銜接。

《卷煙生產(chǎn)過(guò)程數(shù)字化和智能化技術(shù)研究及應(yīng)用》內(nèi)容分為6章。其中：第1章緒論介紹了計(jì)算機(jī)仿真、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、區(qū)塊鏈和物聯(lián)網(wǎng)共5種數(shù)字化和智能化技術(shù)，著重從定義、基本原理、技術(shù)特點(diǎn)、應(yīng)用領(lǐng)域等方面進(jìn)行了分析；第2章闡述了計(jì)算機(jī)仿真技術(shù)在加料、薄板干燥、氣流干燥和加香工藝過(guò)程白箱化研究中的應(yīng)用，主要包括煙葉煙絲幾何模型及加

本書(shū)是一部專題性、實(shí)用性很強(qiáng)的歷代玉器文化普及讀物，全書(shū)詳細(xì)介紹了玉器的起源和發(fā)展、玉器的種類、玉器在各時(shí)期的特點(diǎn)、玉器的市場(chǎng)行情、玉器的收藏要點(diǎn)、玉器的收藏渠道、玉器的保養(yǎng)技巧、玉器的升值潛力等內(nèi)容。全書(shū)內(nèi)容系統(tǒng)全面，文字通俗易懂，圖片高清精美，版式新穎活潑，裝幀典雅，是玉器收藏愛(ài)好者不可多得的實(shí)用工具書(shū)

百病食療養(yǎng)生湯 養(yǎng)生祛病一碗湯 家常煲湯大全四季健康養(yǎng)生美食老火湯菜譜 養(yǎng)生湯帶同步視頻教學(xué) 簡(jiǎn)單易學(xué)在家學(xué)做養(yǎng)生湯

本書(shū)共七章，內(nèi)容包括：概述、黨建引領(lǐng)高水平專業(yè)群運(yùn)行機(jī)制研究、高水平紡織專業(yè)群育人模式研究、高水平專業(yè)群金師團(tuán)隊(duì)建設(shè)研究、高水平專業(yè)群金課建設(shè)研究、高水平專業(yè)群金教材建設(shè)研究、高水平專業(yè)群金地建設(shè)研究。

本書(shū)主要介紹如何將平面的面料轉(zhuǎn)化為貼合人體曲線的立體服裝，從而創(chuàng)造出既美觀又舒適的服裝作品，以及如何根據(jù)人體結(jié)構(gòu)和服裝設(shè)計(jì)需求，靈活運(yùn)用省道、分割和褶皺等技巧，打造出既符合人體工學(xué)又充滿設(shè)計(jì)感的服裝。全書(shū)系統(tǒng)介紹了立體裁剪的基本概念、基本原理和所需工具材料、立體裁剪的基本步驟和技巧，通過(guò)豐富的實(shí)踐操作案例，幫助讀者將理

西餐宴會(huì)（第二版）（高等職業(yè)教育西式烹飪工藝專業(yè)教材）

本書(shū)對(duì)功能性畜禽產(chǎn)品及其生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行了總結(jié)闡述，主要分為三個(gè)部分。第一部分是功能性畜禽產(chǎn)品總論(第一章至第三章)，包括功能性畜禽產(chǎn)品的定義、國(guó)內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀，功能性畜禽產(chǎn)品發(fā)揮作用的營(yíng)養(yǎng)有效成分，功能性飼料與主要功能性原料，旨在闡述功能性畜禽產(chǎn)品“是什么”；第二部分是功能性畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)各論(第四章至第七章)，系統(tǒng)闡述