本書主要圍繞山東、陜西、四川、福建、遼寧、吉林、黑龍江等產(chǎn)區(qū)的技術咨詢、技術培訓、技術指導過程中發(fā)現(xiàn)、收集的具有廣泛代表性的技術問題，從煙株營養(yǎng)、氣候狀況、成熟采收、風機風速、溫濕度調(diào)控、鎂元素補充等角度入手，對煙農(nóng)的疑惑問題進行了全面詳實解析，提出了行之有效的解決方法。同時，通過“采烤疑難雜癥實例解析及本土化驗證”科

本書主要內(nèi)容包括：翡翠原石的鑒別；翡翠的鑒定；翡翠的品質(zhì)評價；翡翠商品的鑒賞與評價。具體內(nèi)容包括：識別翡翠原石類型；緬甸翡翠與危地馬拉翡翠的鑒別；識別翡翠的礦物成分；翡翠與相似寶玉石的鑒別等。

《食品微生物檢驗技術》以食品微生物檢驗的職業(yè)技能和職業(yè)綜合素養(yǎng)為核心組織編寫教學內(nèi)容.本書將食品行業(yè)文化有機融入人才培養(yǎng)環(huán)節(jié)，按照真實工作流程設置了遞進式教學任務，以食品微生物檢驗中最新標準和操作實務為驅(qū)動，保障食品營養(yǎng)、安全、健康。依據(jù)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級后的新理念、新技術，不斷調(diào)整、優(yōu)化教學內(nèi)容，崗課賽證高度融合。本書

食品安全是國家治理的重要議題和中國式現(xiàn)代化的基礎支撐。毋庸置疑，確保食品安全是中國各級政府一項長期職能和艱巨任務，智慧監(jiān)管是以政府為中心或政府主導的監(jiān)管創(chuàng)新，是對傳統(tǒng)政府監(jiān)管的一種自我修正和迭代升級，是食品安全治理現(xiàn)代化的具體呈現(xiàn)形式。本書基于食品安全治理的監(jiān)管衍變和政府監(jiān)管改革宏觀視角，通過對智慧監(jiān)管概念的再認識和內(nèi)

本書是飲食百科系列中的一冊。食品添加劑在食品加工過程中起到了不可或缺的作用，但同時也引起了許多消費者的關注和擔憂。這本書是介紹食品添加劑的科普讀物，涵蓋了食品添加劑的基本概念和類型、食品添加劑標準和監(jiān)控，以及食品添加劑的風險評估和使用中的安全性等內(nèi)容，力圖消除公眾對食品添加劑的困惑和不解，以便對其有更準確、清晰的認知。

本系列書是系統(tǒng)介紹人們?nèi)粘ｏ嬍辰Y(jié)構(gòu)和品類的科普圖書，包含《谷物》《蔬菜》《水果》《零食》《肉奶蛋》《調(diào)味品》《維生素》《食品添加劑》8冊。其中《肉奶蛋》一冊主要包括肉類及肉制品、水產(chǎn)品及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品四大部分，精心選取了日常生活中130余種具有代表性的肉奶蛋食材，從原材料、種類特點、制作工藝、保存方法、

“世界之美”系列叢書面向大眾讀者，是向普通大眾普及自然界百科知識的科普類通俗讀物，包括《觀賞植物》《觀賞水族》《鳥》《芳香植物》《名建筑》《寶石》《服裝》七冊。其中《寶石》介紹了天然珠寶玉石、人造寶石、有機寶石、寶石礦物、寶石制品及寶石產(chǎn)地等。書中圖文并茂，內(nèi)容簡明扼要，是一本全面的寶石知識參考書。

本系列書是系統(tǒng)介紹人們?nèi)粘ｏ嬍辰Y(jié)構(gòu)和品類的科普圖書，包含《谷物》《蔬菜》《水果》《零食》《肉奶蛋》《調(diào)味品》《維生素》《食品添加劑》8冊。其中《調(diào)味品》一冊主要包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑、香辛味劑、食用油等種類，選取了日常生活中130余種調(diào)味品，詳細介紹了這些調(diào)味品的歷史發(fā)展、制作工藝、原料成分、風味特點、營養(yǎng)

《中國紡織標準匯編》是我國紡織工業(yè)標準方面的一套大型系列叢書。叢書按行業(yè)門類分別立卷，由紡織行業(yè)標準歸口管理單位負責編纂，中國標準出版社陸續(xù)出版。為促進標準的宣貫實施，滿足廣大用戶對紡織標準的需求，解決標準資料收集不便、不全的問題，我們將紡織產(chǎn)品標準重新收集、整理，對2016年出版的《中國紡織標準匯編》(第三版)進行了

本書圍繞云南代表性火腿和其他特色肉制品，介紹了云南特色肉制品的民族區(qū)域分布和發(fā)展現(xiàn)狀，系統(tǒng)梳理了在獨特地理人文條件下各地形成的肉制品加工工藝特點，對于云南肉制品加工豐富技藝的傳承具有積極意義。同時，介紹了現(xiàn)代腌制工藝，有助于促進民族傳統(tǒng)食品的工業(yè)化進程。